Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

Оливье с колбасой и солеными огурцами - классический рецепт наших мам и бабушек еще со времен СССР. Простой, по современным меркам, набор продуктов, из которого и составлялся этот салат, удавалось приобрести лишь к праздникам. Поэтому чаще всего «Оливье» готовили на Новый год или чей-нибудь день рождения. Варёная докторская колбаса, солёные огурчики, картошка, морковка, лук и дефицитный зелёный горошек – это база советского «Оливье». Но и сегодня этот состав практически неизменен, когда надо приготовить вкусное угощение для семьи или большой компании друзей. Можно, конечно, что-то добавлять или исключать из списка ингредиентов. Но солёные огурчики и колбаса должны присутствовать в общей композиции, чтобы получился настоящий салат «Оливье».