Рулька в пиве

Рулька в пиве очень популярна во всем мире, но особенно это блюдо почитают в таких европейских странах, как Германия, Чехия и Польша. Блюдо получается очень питательным и порой чересчур жирным, но безумно вкусным и аппетитным, поэтому желающих отведать его всегда много. Процесс приготовления рульки довольно длительный и трудоемкий, поэтому ее готовят не часто, предпочитая подавать ее к праздничному столу. А чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, нужно использовать только качественное сырье. Рулька должна быть свежей, ее тщательно моют и убирают щетину, стараясь не повредить шкурку. Для маринада используют натуральное пиво с ярко выраженным хмелевым ароматом, как темное, так и светлое. Этот напиток сделает свиную рульку очень нежной и придаст ей особый вкус, а содержащийся в нем алкоголь выпарится без остатка, так что этим блюдом можно накормить и детей. Рульку сначала томят на плите, а затем запекают со специями и чесноком. Подают ее горячей с гарниром из запеченных овощей, круп и даже квашеной капусты.