Бездрожжевая выпечка без дрожжей

Дрожжи делают выпечку нежной и воздушной, но для достижения такого эффекта можно обойтись и без них, что бывает очень кстати, когда их нет под рукой. Преимущество бездрожжевой выпечки заключается в экономии времени и сил кулинара, а по вкусу она получается ничуть не хуже дрожжевой, к тому же ее ассортимент довольно велик. К этой категории можно отнести такие рецепты бездрожжевой выпечки как пирожки с разными начинками, оладьи, блины, сладкие и закусочные пироги, пиццу, пряники и манник. Дрожжи в них обычно заменяют кефиром (можно использовать сметану) и содой (разрыхлителем), благодаря им блюда получаются такими же нежными и воздушными. А слойки, кексы, бисквиты, печенье, вафли, маффины и многое другое готовят из бисквитного, песочного, слоеного теста и других видов теста. Выпекают бездрожжевую выпечку в духовке, мультиварке, микроволновке и на газовой (электрической) плите. Подают такие блюда теплыми или остывшими – в зависимости от вида с чаем и другими напитками.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
51
3
6

для теста:

  • мука
    200 г
  • масло сливочное
    150 г
  • сахар
    100 г
  • яйца
    1 шт.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.

для начинки:

  • творог
    500 г
  • ягоды
    200-300 г
  • сметана
    100 г
  • сахар
    100 г
  • яйца
    2 шт.
Перейти на страницу рецепта

Новогоднее песочное печенье с кунжутом

  • 1 час
  • 14 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
4
2
1
  • мука пшеничная
    300 г
  • масло сливочное
    180 г
  • кунжут
    70 г
  • конфеты M&M’s
    50 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • сахар
    5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Диетический пирог из творога с клубникой

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
2
0
  • творог обезжиренный
    360 г
  • овсяные отруби
    200 г
  • клубника
    200 г
  • молоко
    75 мл
  • яйца
    1 шт.
  • желатин
    8 г
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • заменитель сахара
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Шоколадно-ванильные кексы на кефире

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
21
2
5
  • мука
    2 стакана
  • кефир
    1 стакан
  • сахар
    1 стакан
  • яйца
    3 шт.
  • какао-порошок
    3 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • сахар ванильный
    1 пакетик
Перейти на страницу рецепта

Классический тыквенный пирог в духовке

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
10
2
0

для теста:

  • мука
    200 г
  • масло сливочное
    100 г
  • яичный желток
    1 шт.
  • вода
    2 ст.л.
  • соль
    ¼ ч.л.

для начинки:

  • тыква
    300-400 г
  • молоко
    100 мл
  • яйца
    1 шт.
  • сахар коричневый
    3 ст.л.
  • мускатный орех
    ¼ ч.л.
  • корица молотая
    ¼ ч.л.
  • имбирь молотый
    ¼ ч.л.
  • соль
    ¼ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Пирог «Персиковое наслаждение» в сметанной заливке

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
9
2
2
Ингредиенты
  • компот персиковый
  • маргарин
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • персики консервированные
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сахар ванильный
  • сметана
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Медовый торт на сковороде со сметанным кремом

  • 45 мин.
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
1
1
  • мука
    1.5 стакан
  • сахар
    ½ стакан
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    50 г
  • мед
    2 ст.л.
  • сода гашеная
    ½ ч.л.

Для крема

  • сметана
    250 г
  • сахарная пудра
    30 г
Перейти на страницу рецепта

Печенье с повидлом на сметане

  • 20 мин.
  • 17 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
12
1
1
  • мука пшеничная
    320 г
  • масло сливочное
    180 г
  • сметана 20%
    100 г
  • сахар
    2- 3 ст.л.
  • повидло
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • сахарная пудра
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Ароматный лимонный пирог на кефире

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
9
1
0
  • мука
    200 г
  • сахар
    170 г
  • масло растительное
    100 мл
  • кефир
    100 мл
  • яйца
    3 шт.
  • лимон
    1 шт.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • ванилин
    1 щепотка
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Банановые блинчики на молоке к завтраку

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
11
1
0
  • бананы
    4-5 шт.
  • молоко
    ½ стакана
  • мука
    ½ стакана
  • яйца
    1 шт.
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Пирог на кефире с яблоками в духовке

  • 1 ч. 30 мин.
  • 10 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
7
1
2
  • мука пшеничная
    300 г
  • кефир 2.5%
    250 мл
  • сахар
    230 г
  • масло сливочное
    50 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • сахар ванильный
    1 пакетик
  • сода
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

  • 30 мин.
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
130
1
11
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    10-12 ст.л.
  • майонез
    5 ст.л.
  • сметана
    5 ст.л.
  • сыр
Перейти на страницу рецепта

Вкусные кексики с изюмом по-домашнему

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
13
1
2
  • масло сливочное
    180 г
  • яйца
    3 шт.
  • мука
    1.5 стакана
  • сахар
    1 стакан
  • изюм
    1 стакан
  • разрыхлитель
    ½ ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • сахарная пудра
Перейти на страницу рецепта

Лиловое печенье для детей

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
10
1
0
  • масло сливочное
    50 г
  • яйца
    1 шт.
  • мука
    1 стакан
  • смородина
    ½ стакана
  • сахар
    ½ стакана
Перейти на страницу рецепта

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом и картошкой

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
11
1
1

для теста:

  • мука
    700 г
  • сметана
    200 г
  • кефир
    150 г
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    0. 5 ч.л.

для начинки:

  • мясо
    1.5 кг
  • картофель
    1.5 кг
  • лук репчатый крупный
    2 шт.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    ½ ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Шоколадные блинчики с творогом к завтраку

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
36
1
3
Ингредиенты
  • изюм
  • какао
  • курага
  • масло растительное
  • молоко
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • соль
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Шарлотка с яблоком и смородиной

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
12
1
2
Ингредиенты
  • мука
  • сахар
  • сметана
  • смородина красная
  • смородина черная
  • сода
  • яблоки
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Домашняя шарлотка с яблоками в духовке

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
26
1
2
Ингредиенты
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • мука
  • сахар
  • яблоки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог