Бездрожжевая выпечка без дрожжей

Дрожжи делают выпечку нежной и воздушной, но для достижения такого эффекта можно обойтись и без них, что бывает очень кстати, когда их нет под рукой. Преимущество бездрожжевой выпечки заключается в экономии времени и сил кулинара, а по вкусу она получается ничуть не хуже дрожжевой, к тому же ее ассортимент довольно велик. К этой категории можно отнести такие рецепты бездрожжевой выпечки как пирожки с разными начинками, оладьи, блины, сладкие и закусочные пироги, пиццу, пряники и манник. Дрожжи в них обычно заменяют кефиром (можно использовать сметану) и содой (разрыхлителем), благодаря им блюда получаются такими же нежными и воздушными. А слойки, кексы, бисквиты, печенье, вафли, маффины и многое другое готовят из бисквитного, песочного, слоеного теста и других видов теста. Выпекают бездрожжевую выпечку в духовке, мультиварке, микроволновке и на газовой (электрической) плите. Подают такие блюда теплыми или остывшими – в зависимости от вида с чаем и другими напитками.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Быстрый наливной пирог с капустой

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
352
1
28
Ингредиенты
  • капуста
  • кефир
  • масло сливочное
  • мука
  • сода
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Быстрые хачапури с творогом и сыром

  • 30 мин.
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
158
0
9

для теста:

  • кефир
    250 мл
  • яйца
    1 шт.
  • мука
    2 стакана
  • сода
    ½ ч.л.
  • соль
    по вкусу

для начинки:

  • сыр твердый
    200 г
  • творог
    200 г
  • масло сливочное
    50 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Нежный заливной пирог с ягодами

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
139
1
20
Ингредиенты
  • маргарин
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сметана
  • ягоды
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

  • 30 мин.
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
135
1
11
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    10-12 ст.л.
  • майонез
    5 ст.л.
  • сметана
    5 ст.л.
  • сыр
Перейти на страницу рецепта

Картофельные драники с сыром на сковороде

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
95
0
10
  • картофель
    7-10 шт.
  • яйца
    1-2 шт.
  • сыр твердый
    50-100 г
  • лук репчатый
    1-2 головки
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • мука
    2-3 ст.л.
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Маффины из куриной грудки с сыром

  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
94
0
7
  • куриная грудка
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сыр твердый
    1 стакан
  • молоко
    ½ стакана
  • мука
    ½ стакана
  • майонез
    2 ст.л.
  • сметана
    2 ст.л.
  • зелень
  • специи
Перейти на страницу рецепта

Манные кексы на кефире к чаю

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
89
0
5
  • манная крупа
    1 стакан
  • кефир
    1 стакан
  • мука
    1 стакан
  • сахар
    1 стакан
  • яйца
    1 шт.
  • сода
    ½ ч.л.
  • уксус
Перейти на страницу рецепта

Быстрые трубочки с куриной начинкой

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
86
0
3

для начинки:

  • курица вареная
    300 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
  • масло растительное

для теста:

  • мука
    300 г
  • масло растительное
    100 мл
  • вода
    1 стакан
  • яичный желток
    1 шт.
  • семена кунжута
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Самый быстрый банановый пирог

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
84
1
6
Ингредиенты
  • бананы
  • масло сливочное
  • мука
  • сахар
  • сметана
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Шоколадные кексики на скорую руку в духовке

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
77
0
6
  • шоколад
    80 г
  • яйца
    1 шт.
  • мука
    2 ст.л.
  • масло сливочное
    1.5 ст.л.
  • ванильный экстракт
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Куриные оладьи с луком и майонезом

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
70
0
3
  • куриное филе
    1 шт.
  • лук репчатый
    2 головки
  • яйца
    1 шт.
  • масло растительное
    3-4 ст.л.
  • майонез
    1 ст.л.
  • мука
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Пирог с творожным кремом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
69
0
4
Ингредиенты
  • ванилин
  • какао
  • крахмал
  • масло сливочное
  • мука
  • сахар
  • сметана
  • сода
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Пирог «Лаваш в заливке» с мясным фаршем

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
64
1
6
Ингредиенты
  • кетчуп
  • лаваш армянский
  • лаваш тонкий
  • майонез
  • мясной фарш
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Яблочно-грушевая шарлотка в духовке

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
55
0
7
Ингредиенты
  • ванилин
  • груши
  • масло сливочное
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • яблоки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Быстрая яблочная шарлотка в духовке

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
53
0
8
Ингредиенты
  • корица молотая
  • мука
  • сахар
  • сахар ванильный
  • сметана
  • сода
  • яблоки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
52
6
6

для теста:

  • мука
    200 г
  • масло сливочное
    150 г
  • сахар
    100 г
  • яйца
    1 шт.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.

для начинки:

  • творог
    500 г
  • ягоды
    200-300 г
  • сметана
    100 г
  • сахар
    100 г
  • яйца
    2 шт.
Перейти на страницу рецепта

Французский вишневый «Клафути»

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
44
0
2
Ингредиенты
  • заменитель сахара
  • лимонный сок
  • молоко
  • мука
  • сахар
  • сахарная пудра
  • соль
  • фрукты
  • ягоды
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Сытный пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
41
0
1

для теста:

  • мука
    250 г
  • маргарин
    125 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • вода
    3 ст.л.
  • соль
    ч.л.

для начинки:

  • куриное филе
    330 г
  • шампиньоны
    250 г
  • лук репчатый
    180 г
  • помидоры черри
    14 шт.
  • перец черный молотый
  • соль

для заливки:

  • сливки
    300 мл
  • сыр твердый
    150 г
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог