Кальмары в соусе
Любители морепродуктов знают, что кальмары необходимо готовить быстро. Если передержать их в кипящей воде более трёх минут, они перестанут быть нежными, мягкими и вкусными колечками или полосками (в зависимости от способа нарезки), а превратятся в нечто жесткое и малосъедобное. Но при точном соблюдении технологии приготовления любое блюдо из этих морских обитателей можно сделать на обычной домашней кухне за считанные минуты и порадовать себя, родных или неожиданных гостей. Особенно хороши кальмары, приготовленные с различными соусами.
Читай дальше…
Часто спрашивают:
Сортировать
Кальмары в сливочном соусе с пармезаном и плавленым сыром
Известный рецепт с двумя видами сыра – плавленого и «Пармезан».
Кальмары в сливочном соусе с помидорами черри и маслинами
Итальянское блюдо, сытное, ароматное, самостоятельное. Использовать любую пасту в качестве гарнира, можно обычные спагетти.
Жареные кальмары со сметанным соусом
Рецепт для приверженцев здорового образа жизни, спортсменов. Блюдо содержит много белка.
Кальмары в сливочном соусе на скорую руку
Самый простой рецепт, минимальный набор доступных продуктов.
Паста «Феттучини Альфредо» со сливочным соусом
Классическое блюдо американской и итальянской кухни изначально представляло собой итальянский соус к макаронам, смесь масла с сыром пармезан.
И тут на помощь придут всевозможные рецепты, в которых во всех подробностях описываются все последовательные шаги создания вкусного полезного блюда. Соус может быть молочным или сметанным, сливочным или томатным, горчичным, майонезным, кисло-сладким, медовым, соевым, сырным, чесночным. Выбор огромен!
Также существует множество вариантов, как создавать такие блюда. Тушки кальмаров или только щупальца можно жарить, запекать, готовить в горшочках. К ним можно добавлять разнообразные дополнительные продукты, которые сделают готовое блюдо ещё интереснее на вкус. Отлично сочетаются кальмары с луком, чесноком, морковью, лимоном, грибами, с разнообразными ароматными травами и специями. Небольшое количество базилика, куркумы, тимьяна или кориандра подчеркнёт вкус и аромат морского деликатеса. Главное при использовании ароматических добавок – соблюдать меру.