Мясо по-капитански

Традиционный рецепт мяса по-капитански в духовке – прост и незатейлив. Но блюдо, которое получается в итоге, сможет привести в восторг любого, кто хоть раз его отведает. Этим сытным угощением жены моряков издавна встречают своих любимых, возвращающихся из дальних морских походов. В меру жирные кусочки свинины, репчатый лук, нарезанный полукольцами, сырой картофель, майонез и чуть-чуть нежного сливочного сыра составляют это яство, от которого невозможно оторваться. Обычно мясо по-капитански запекают на большом противне в духовке. Получающейся ароматной запеканки с красивой сырной корочкой хватит на большую компанию. Правильное чередование слоев (сначала лук, потом кусочки отбитого мяса, только потом картофель и сыр) и немного терпения – и вот уже стол украшает великолепное угощение.