Рогалики из песочного теста

Рогалики из песочного теста получаются очень рассыпчатыми, нежными и аппетитными. Рецепты их приготовления чрезвычайно просты, да и продукты для них найдутся у каждой хозяйки, поэтому вы без особых проблем сможете удивить своих близких отменным десертом. Для них замешивают классическое песочное тесто из сливочного масла, яиц, муки, сахара и пищевой соды, можно добавить для аромата ванилин или лимонную цедру. Некоторые хозяйки предпочитают готовить тесто на основе сметаны и маргарина, вкус таких рогаликов будет особенно нежным. Охлажденное тесто нарезают на треугольники, сворачивают их в «круасаны», смазывают взбитым желтком и отправляют в духовку. Можно приготовить рогалики с начинкой, в качестве которой используют яблочное (фруктовое) повидло, вареное сгущенное молоко, мармелад, дробленые грецкие орехи или мак. Начинки должно быть немного и тесто нужно сворачивать аккуратно, чтобы она осталась внутри и «не сбежала». Рогалики из песочного теста остужают и подают с чаем, кофе или компотами, предварительно посыпав сахарной пудрой.