Свекольники

Свекольником называют одну из разновидностей холодного супа (холодника), главной составляющей которого, как можно догадаться из названия, является свекла. Вкуснее всего такой суп получается из молодых овощей, но и прошлогодняя свекла правильно приготовленный свекольник вовсе не испортит. Кроме свеклы для приготовления такого блюда понадобится свекольный отвар, хлебный квас, кефир, простокваша или йогурт. Возможно, сочетание этих продуктов и уводит от классической рецептуры (более подробно о ней можно узнать из данной рубрики), но в то же время оставляет хозяйкам огромное поле для экспериментов и поиска такого рецепта, который более всего подходит для той или иной семьи. Также из содержимого этой рубрики читатели узнают о разновидностях свекольника и ингредиентах, с помощью которых этому блюду можно придать оригинальный и незабываемый вкус. Но важно не только правильно приготовить свекольник, но и правильно подать его к столу, о чем мы также расскажем в этой рубрике.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Свекольник с филе хека и болгарским перцем

  • 1 ч. 50 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • филе хека
    500 г
  • картофель
    3 шт.
  • свекла
    2 шт.
  • перец сладкий болгарский
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • лимонный сок
    2 ст.л.
  • чеснок
  • зелень
  • лавровый лист
  • масло сливочное
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Свекольник с ребрышками и фасолью

  • 2 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 18 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • говяжьи ребра
    500 г
  • картофель
    500 г
  • свекла
    400 г
  • фасоль
    200 г
  • перец сладкий болгарский
    200 г
  • лук репчатый
    100 г
  • томатная паста
    75 г
  • чеснок
    5 зубчиков
  • лавровый лист
    4 шт.
  • лимонный сок
  • масло сливочное
  • перец черный горошком
  • соль

для подачи:

  • хлеб ржаной
    500 г
  • чеснок
    15 зубчиков
  • вода
    5 ст.л.
  • масло растительное
    40 мл
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Свекольник с огурцами и яблоками

  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 18 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • свекла
    800 г
  • свиная грудинка соленая
    600 г
  • картофель
    4 шт.
  • огурцы малосольные
    3 шт.
  • стебель сельдерея
    3 шт.
  • яблоки зеленые
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • чеснок
    10 зубчиков
  • лук зеленый
    1 пучок
  • зелень укропа
    1 пучок
  • аджика
    1 ч.л.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • кислота лимонная
    1 ч.л.
  • перец черный горошком
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Свекольник с говядиной и болгарским перцем

  • 1 ч. 15 мин.
  • 6 порций
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • свекла
    1.5-2 кг
  • филе говядины
    1 кг
  • картофель
    3-5 шт.
  • перец сладкий болгарский
    3 шт.
  • морковь
    2-3 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • чеснок
    1 шт.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • зелень
    1 пучок
  • масло растительное
    100 мл
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Диетический свекольник без картофеля с чесноком

  • 1 час
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • свекла
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    3 зубчика
  • зелень
    1 пучок
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • лимонный сок
    1 ст.л.
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Свекольник на курином бульоне с яйцом в мультиварке

  • 2 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • курица
    400-500 г
  • картофель
    4 шт.
  • свекла
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • зелень свежая
    30-50 г
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Холодный свекольник с колбасой на кефире

  • 1 час
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • кефир
    500 мл
  • колбаса
    300 г
  • свекольный отвар
    250 мл
  • картофель
    3-4 шт.
  • огурцы
    3-4 шт.
  • свекла
    2 шт.
  • редис
    150-200 г
  • яйца
    2 шт.
  • лимон
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • тмин молотый
    1 щепотка
  • сметана
  • зелень
Перейти на страницу рецепта

Свекольный борщ без капусты на говяжьем бульоне

  • 3 часа
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • говядина на кости
    1 кг
  • картофель
    3-4 шт.
  • свекла
    2-3 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • лавровый лист
    1 шт.
  • уксус столовый
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Суп-свекольник с овощами и сметаной

  • 2 часа
  • 6 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • картофель
    3-4 шт.
  • свекла
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • зелень
    20-30 г
  • сметана
  • масло растительное
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Горячий свекольник с мясом, овощами и зеленью

  • 1 ч. 40 мин.
  • 6 порций
  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • говядина
    350 г
  • картофель
    4-5 шт.
  • свекла
    2-3 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • уксус 6%
    2 ст.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • перец душистый горошком
    3-4 шт.
  • перец черный молотый

для заправки:

  • лук-порей
    1 пучок
  • зелень свежая
    50 г
  • сметана
Перейти на страницу рецепта

Свекольник на хлебном квасе с лимонным соком

  • 1 час
  • 6 порций
  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • квас хлебный
    650-750 мл
  • свекольный отвар
    650-750 мл
  • свекла
    2-3 шт.
  • огурцы
    2 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сметана 20%
    ½ стакана
  • лук зеленый
    50 г
  • лимонный сок
    1-2 ст.л.
  • уксус винный
    15 мл
  • сахар
    1 ч.л.
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Свекольник

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
15
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • картофель
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • морковь
  • огурцы
  • свекла
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог