Тесто для пиццы без яиц

В пору своего появления на свет итальянская пицца была едой бедняков, которые просто не могли добавлять в тесто куриные яйца. Но и без них этот открытый пирог с разными начинками получался великолепным по вкусу и быстро завоевал весь мир. Основа для пиццы может быть любой: пышной, мягкой и воздушной, или тонкой и румяной. Тесто для этого вкусного пирога опытные кулинары, работающие в ресторанах и кафе, и обычные хозяйки замешивают по своим рецептам, которые проверены многочисленными кухонными «опытами». И вариант без яиц – один из многих, получивших заслуженную любовь хозяек и едоков. Такой рецепт (или даже несколько) выручит, если необходимо сделать постное тесто, если существует аллергия на яйца, если их просто нет в данный момент в холодильнике, а пиццу сделать очень хочется.