Варенье из помидоров

Среди множества рецептов варенья есть и очень необычная добавка к мясным блюдам – варенье из помидоров. Своеобразный «сладкий кетчуп», который получится у вас из томатов, оттенит вкус буженины, запеченной говядины, пиццы. Для такого нестандартного варенья выбирайте крепкие плотные помидорки, которые будут отлично смотреться в сиропе. Очищенные от кожицы кусочки (или целые помидоры черри) варят в сиропе из воды или томатного сока. Для изменения вкуса к томатам добавляют апельсины или имбирь, лимон или ваниль.