Блины с мясом

Вкусное и сытное блюдо, любимое многими, – блины с мясом. В качестве начинки в рецептах блинчиков с мясом используется всё, что любят те, для кого вы будете готовить это блюдо: обжаренный с луком фарш; отварное мясо, прокрученное через мясорубку (говядина, свинина, курица, баранина, телятина); ветчина с добавлением грибов. Блинчики, которые пекутся специально для такой сытной начинки, замешивают на молоке, и отличаются они тем, что более эластичные, чем обычные блины, и менее пористые, чтобы не дать начинке «убежать».