Тайская кухня

• говядина
  300 г
• огурцы
  2-3 шт.
• перец болгарский красный
  1 шт.
• перец чили
  1 шт.
• капуста пекинская
  ½ шт.
• семена кунжута

для маринада:

• чеснок
  4 зубчика
• масло оливковое
  3-4 ст.л.
• корень имбиря
  ⅔ шт.
• лайм
  ½ шт.
• мед
  2 ч.л.
• соус соевый

Для пасты

• перец острый
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• лемонграсс
  1 шт.
• лук-шалот
  1 шт.
• лук зеленый
  3 стебля
• чеснок
  3 зубчика
• томатная паста
  1 ч.л.
• паприка
  1 ч.л.
• куркума
  1 ч.л.

Суп

• бульон куриный
  500 мл
• молоко кокосовое
  400 мл
• куриное филе
  1-2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• картофель
  1 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• масло оливковое
• перец черный молотый
• соль

• бульон куриный
  3 л
• креветки тигровые
  400 г
• молоко кокосовое
  350 мл
• паста том-ям
  90 г
• грибы шиитаке
  40 г
• лемонграсс
  8 шт.
• листья лайма
  5 шт.
• перец чили
  3 шт.
• галангал
  1 шт.
• лук
  1 шт.
• лимон
  ½ шт.
• соус рыбный
  4 ст.л.

• бульон куриный
  2 л
• сливки 33-35%
  150 г
• шампиньоны
  150 г
• паста том-ям
  70 г
• молоко кокосовое
  70 г
• соус рыбный
  25 г
• соус соевый
  20 г
• лемонграсс
  20 г
• галангал
  10 г
• листья лайма
  5 г
• перец чили
  2 шт.
• сок лайма
  1 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• шрирача
  по вкусу
• мидии
  по вкусу
• креветки
  по вкусу
• кальмары
  по вкусу
• помидоры черри
  по вкусу

• бананы
  15 шт.
• мука
  500 г
• молоко
  125 мл
• вода
  125 мл
• масло пальмовое
  100 мл
• соль
  1 ч.л.
• сахар
  1 ст.л.
• сахарная пудра
• молоко сгущенное
• масло сливочное

• куриная грудка
  300 г
• кешью
  100 г
• перец чили сушеный
  5 шт.
• лук-шалот красный
  1 луковица
• чеснок
  3-4 зубчика
• лук зеленый
  1 пучок
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• соус устричный
  2 ст.л.
• сахар пальмовый
  1 ст.л.
• соус соевый
  1 ч.л.
• соус рыбный
  1 ч.л.
• масло растительное

• базилик
• говядина
• кинза
• листья салата
• масло оливковое
• морковь
• огурцы
• перец черный молотый
• пророщенная соя
• сок лайма
• соль
• соус чили сладкий
• чеснок