Окрошка

Самое распространённое блюдо, которое подаётся на обед в жаркие летние деньки, несомненно, окрошка. Знакомое всем, имеющее множество разновидностей, это русское изобретение для знойного лета, когда и есть-то не хочется (а есть надо!), прекрасно утоляет голод, наполняя энергией. Смесь разных овощей, самых простых и любимых всеми, заправленная холодненьким кваском, сдобренная ложкой сметаны, может стать настоящей палочкой-выручалочкой для хозяйки, которой в жару тоже не хочется стоять у плиты, изобретая, чем бы накормить семью. Порезанные кубиками картошка, свежие огурцы, редиска, порубленные сваренные вкрутую яйца, зелёный лучок – вот то, без чего не бывает настоящей окрошки. Добавление нежирного мяса (или колбасы) или даже рыбы украсит ваше блюдо, придаст ему вкус, который удивит едоков. Использование вместо кваса кефира, минеральной воды или даже томатного сока – вот и опять новое блюдо всё с тем же знакомым названием «окрошка». Рецептов окрошки существует множество. У каждой хозяйки есть свой небольшой секрет, который делает именно её окрошку самой вкусной.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Окрошка классическая с колбасой на кефире

  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • кефир
    1 л
  • картофель
    350 г
  • яйца куриные
    4 шт.
  • огурцы
    300 г
  • колбаса вареная
    300 г
  • редис
    150 г
  • укроп
    30 г
  • лук зеленый
    40 г
  • соль
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на сыворотке с куриным филе, картофелем и огурцами

  • 1 час
  • 8 порций
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • куриное филе
    2 шт.
  • картофель отварной
    8 шт.
  • яйца вареные
    7 шт.
  • майонез
    200 г
  • огурцы свежие
    2 шт.
  • лук зеленый
    по вкусу
  • зелень укропа
    по вкусу
  • сыворотка
    2.5 л
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • перец острый
    0.3 ч.л.
  • соль
    по вкусу
  • масло растительное
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Окрошка овощная на кефире без колбасы и мяса

  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • кефир 1%
    2 л
  • огурцы свежие
    5 шт.
  • картофель
    4 шт.
  • яйца куриные
    3 шт.
  • редис
    300 г
  • лук зеленый
    50 г
  • укроп
    50 г
Перейти на страницу рецепта

Низкокалорийная окрошка с кефиром

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
1
  • куриная грудка
    2 шт.
  • картофель
    4 шт.
  • огурцы
    4 шт.
  • яйца
    3 шт.
  • редис
    100 г
  • лук зеленый
    30 г
  • зелень укропа
    30 г
  • горчица
    по вкусу
  • кефир
    1 л
  • вода минеральная
    1 л
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на минералке с лимонным соком и горчицей

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • вода минеральная
    1 литр
  • зеленый горошек консервированный
    420 г
  • картофель
    400 г
  • колбаса вареная
    350 г
  • огурцы
    350 г
  • яйца
    4 шт.
  • горчица
    по вкусу
  • сметана
    по вкусу
  • майонез
    по вкусу
  • лимонный сок
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • зелень свежая
  • майонез
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Мясная окрошка со свежим огурцом

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • говядина
  • квас
  • огурцы
  • петрушка
  • сметана
  • укроп
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с редисом и свежей зеленью

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
22
0
0
Ингредиенты
  • вода минеральная
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • колбаса вареная
  • лук зеленый
  • огурцы
  • петрушка
  • редис
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на фруктовом отваре

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • лимонный сок
  • листья салата
  • огурцы
  • петрушка
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • яблоки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с ревенем, морковью и редисом

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • горчица
  • квас
  • лук зеленый
  • морковь
  • ревень
  • редис
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с рыбой и огуречным рассолом

  • 17 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • лимон
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • морковь
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рассол огуречный
  • рыба
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • эстрагон
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с грибами и горчицей

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • горчица
  • грибы
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • лук зеленый
  • морковь
  • огурцы
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с репой и малосольными огурцами

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • огурцы
  • репа
  • соль
  • укроп
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Овощная окрошка с кальмарами на квасе

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • горчица
  • кальмары
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • лук зеленый
  • огурцы
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на сметане с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
Ингредиенты
  • грецкие орехи
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • редис
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с охотничьими колбасками

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • колбаса
  • колбаски охотничьи
  • лук зеленый
  • майонез
  • огурцы
  • редис
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на курином бульоне

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
Ингредиенты
  • горчица
  • картофель
  • картофель молодой
  • куриное филе
  • лук зеленый
  • майонез
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • редис
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • уксус яблочный
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с колбасой на квасе классическая

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
31
0
1
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • колбаса
  • огурцы
  • петрушка
  • редис
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с салями на кефире и газированной воде

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • вода газированная
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • лук зеленый
  • огурцы
  • редис
  • салями
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • уксус яблочный
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог