Брауни с какао

Брауни – американский шоколадный десерт, который полюбили во всем мире. Он отличается от других пирожных своим насыщенным коричневым оттенком, непревзойденным ароматом и определенной влажностью, которая образуется без использования пропитки. Готовят Брауни по разным рецептам – у каждого кондитера есть свои секреты, но особым спросом пользуется брауни с какао. Тесто для этого десерта замешивают из яиц, сливочного масла, сахара, муки, разрыхлителя и натурального горького шоколада – именно он придает блюду особый вкус и аромат, а какао уже используют для оформления готового пирожного – его густо посыпают этим порошком. Можно добавить в тесто вишню, кусочки банана или творог – это придаст десерту некую пикантную нотку. Брауни с какао готовят и с начинкой (между бисквитами делают прослойку из творожного крема или маскарпоне). Такой десерт выглядит очень эффектно – насыщенно шоколадные коржи и белоснежная прослойка, да и его вкус не разочарует сладкоежек.