Паэлья с морепродуктами

Паэлья – блюдо из круглого риса с добавлением самых разных дополнительных продуктов и шафрана. Красивый жёлтый цвет готового блюда – его «заслуга». Классический вариант – рецепты паэльи с морепродуктами. Мидии, креветки, кальмары и другие дары моря вместе с рисом и овощами составят удивительно вкусное блюдо. Есть его следует обязательно горячим деревянными ложками прямо из той посуды, в которой оно готовилось. Настоящая испанская паэлья готовится в специальной посуде – паэльере. Заменить её с успехом можно толстостенной чугунной сковородой с плоским дном большого диаметра. Отлично справится с поставленной задачей и мультиварка. Кроме морепродуктов в паэлье могут присутствовать курица, томаты или томатная паста.