Пастрома

Этот мясной деликатес достаточно просто приготовить в домашних условиях из любого вида мяса, но не стоит путать его с бастурмой, названия созвучные, а вот технологии отличаются, используют для последней исключительно говядину. Чаще всего пастрому готовят из курицы, удобнее всего брать грудку, такая популярность легко объяснима: она и более доступная по цене, и менее калорийная, и ее практически всегда можно найти в продаже. Технология приготовления очень простая, даже хозяйка, которая лишь начинает осваивать кулинарную науку, сможет удивить и порадовать домашних изысканным блюдом с дразнящим аппетит ароматом, а набор специй для приготовления можно подбирать, опираясь на свои предпочтения. Подавать пастрому принято тонко порезанной на полупрозрачные ломтики. Для праздничного стола с ней можно сделать тосты или канапе, украсив их пластинками овощей и веточками зелени. А из оставшейся нарезки утром получится оригинальный омлет или солянка на обед.