Пирожки с фаршем

Пирожки с фаршем – популярное и вкусное блюдо, которым можно не только перекусить буквально на ходу, но и накормить всю семью. Готовят их из дрожжевого, слоенного и опарного теста, обжаривая в растительном масле или запекая в духовке. Да и мясной фарш в рецепте пирожков можно использовать на свое усмотрение – куриный, свиной, говяжий, из индейки или баранины, но лучше брать смешанный, причем он должен быть достаточно жирным, чтобы начинка получилась сочной, а не сухой. К мясу обычно добавляют только репчатый лук (при этом старайтесь нарезать его как можно мельче) и специи, но можно разнообразить начинку и другими продуктами, например, рисом или капустой. Если вы готовите пирожки в духовке, не забудьте смазать их поверхность взбитым желтком, чтобы получить аппетитную глянцевую корочку, а жаренные пирожки со сковороды раскладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира. Подавать их лучше всего горячими с домашним компотом или чаем.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Жареные пирожки с курицей из творожного теста

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0

для теста:

  • творог
    250 г
  • мука
    250 г
  • яйца
    2 шт.
  • сахар
    2 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • сода
    ½ ч.л.
  • масло растительное

для начинки:

  • куриный фарш
    300 г
  • сыр твердый
    80 г
  • масло сливочное
    20 г
  • зелень свежая
    4 ст.л.
  • сыр пармезан тертый
    2 ст.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • мускатный орех молотый
    ½ ч.л.
  • смесь перцев свежемолотая
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Дрожжевые пирожки без хлопот

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • дрожжи свежие
  • кипяток
  • масло растительное
  • мука
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Быстрые пирожки с мясным фаршем и картофелем

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
16
0
0
Ингредиенты
  • картофельное пюре
  • кефир
  • лук репчатый
  • мука
  • мясной фарш
  • простокваша
  • ряженка
  • сахар
  • сметана
  • сода
  • соль
  • уксус
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Пышные беляши с мясным фаршем по-домашнему

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
1
Ингредиенты
  • вода
  • дрожжи свежие
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • мясной фарш
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Творожные шанежки с мясным фаршем

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • масло растительное
  • мука
  • мясной фарш
  • сода
  • специи
  • творог
  • уксус
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Самса узбекская с мясом и луком из слоеного теста

  • 1 ч. 30 мин.
  • 20 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

Для теста

  • мука
    400 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • масло растительное
    30 мл
  • масло сливочное
    70 г
  • вода
    120 мл
  • соль
    1.5 ч.л.

Для начинки

  • говяжий фарш
    400 г
  • лук репчатый
    250 г
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • зира
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

Для украшения

  • яйца куриные
    1 шт.
  • кунжут
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Слоеные пирожки с мясом и изюмом

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
1
Ингредиенты
  • говяжий фарш
  • изюм
  • лук репчатый
  • молоко
  • оливки
  • паприка
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • соль
  • тесто слоеное
  • тмин
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Пирожки из слоеного теста с мясным фаршем

  • 1 час
  • 16 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

Для фарша

  • филе свинины
    300 г
  • куриная грудка
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • лук зеленый
    2 стебля
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу

Для конвертиков

  • тесто слоеное дрожжевое
    3 шт.
  • яйца куриные
    2 шт.
Перейти на страницу рецепта

Ленивые беляши с фаршем на кефире

  • 20 мин.
  • 18 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
19
0
1

Тесто

  • кефир
    1 стакан
  • мука
    1 стакан
  • яйца
    2 шт.
  • масло растительное
    30 г
  • сахар
    1 ч.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

Начинка

  • мясной фарш
    400 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Пирожки и рулетики с фаршем из слоеного теста

  • 45 мин.
  • 13 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • тесто слоеное
    500 г
  • мясной фарш
    400 г
  • лук репчатый
    2 головки
  • яичный желток
    1 шт.
  • молоко
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • специи
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Открытый арабский пирожок

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мясо
    500 г
  • тесто слоеное
    1 упаковка
  • лук
    2 шт.
  • соус томатный
    2 ст.л.
  • помидоры сушеные
    1 ч.л.
  • зира
    1 ч.л.
  • кориандр
    1 ч.л.
  • кинза свежая
    ½ пучка
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу

для подачи:

  • сметана
  • лимон
  • кинза
  • паприка сушеная
Перейти на страницу рецепта

Самосы с начинкой из баранины и овощей

  • 16 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    300 г
  • баранина
    200 г
  • вода
    120 мл
  • масло сливочное
    80 г
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • яичный желток
    1 шт.
  • сахар
    1 ч.л.
  • зира
    1 ч.л.
  • кориандр
    1 щепотка
  • маслины
    по вкусу
  • кунжут
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Татарский вак-беляш с огуречным соусом

  • 16 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0

для теста:

  • мука
    2 стакана
  • кефир
    120 мл
  • яйца
    1 шт.

для начинки:

  • мясо
    500 г
  • картофель
    4-5 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    70 г
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу

для соуса:

  • огурцы маринованные
    2 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • горчица
    1 ч.л.
  • масло растительное
    ½ ч.л.
  • уксус яблочный
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Дрожжевые пирожки-малышки в духовке

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
21
0
1
Ингредиенты
  • дрожжи сухие
  • картофельное пюре
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • мясной фарш
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Слоеные клубочки с фаршем в духовке

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
Ингредиенты
  • кунжут
  • мясной фарш
  • приправы
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Хрустящие трубочки из лаваша с мясным фаршем

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
18
1
3
Ингредиенты
  • кетчуп острый
  • лаваш армянский
  • лаваш тонкий
  • масло растительное
  • мясной фарш
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ленивый бёрек с мясным фаршем и сыром

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • вода минеральная
  • картофель
  • лаваш армянский
  • лаваш тонкий
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • соль
  • сыр твердый
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Сытные гусарики с мясным фаршем

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
1
Ингредиенты
  • грибы
  • лук репчатый
  • морковь
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог