Бефстроганов со сметаной

Классический вариант приготовления бефстроганов – использование говяжьей вырезки. Свежее мясо, нарезанное особым образом, слегка обжаривается, а затем тушится в нежном сметанном соусе, чтобы через некоторое время превратиться в ароматное нежное кушанье. Такое блюдо достойно занять почётное место не только на будничном столе, но и украсить стол праздничный. Процесс приготовления бефстроганов со сметаной прост и понятен. Точное следование рецепту позволит даже начинающему кулинару создать вкусное блюдо для своих домашних. Кроме говядины можно использовать свинину, нежную курочку или печень. Результат будет не менее аппетитным и вкусным. Гарниром чаще всего становится картофельное пюре. Отлично сочетаются также тушёные кусочки мяса или печени и с макаронами, и с крупами.