Осетинские пироги

Знаменитые осетинские пироги пекутся из бездрожжевого теста. Разнообразие начинок позволяет готовить такие пироги к любому случаю. Будь то праздник (свадьба или другое семейное торжество) или траурный обед, пироги в Осетии являются одним из главных блюд на столе. Каждая осетинка умеет выпекать невероятно вкусные, сохраняющиеся долго свежими круглые пироги, в которых особенно ценится тонкий слой теста, окружающий обильную начинку. Это говорит о том, что хозяйка – настоящий мастер своего дела. Классическая начинка такого пирога – осетинский сыр. Существуют пироги с капустой, картошкой, фасолью, тыквой, луком или свекольными листьями. Главное в приготовлении – хорошие мысли, доброе сердце, любовь к тем, кто будет есть это угощение. Только в этом случае получаются самые настоящие осетинские пироги!