Фаршированный батон с красной рыбой

Приготовление:

• Батон разрезать вдоль на две половины, вынуть мякоть и перемешать ее с мягким сливочным маслом.
• Нарезать репчатый лук мелкими кубиками.
• Ошпарить, отжать влагу, перемешать с маслом и мякишем.
• Массу взбить миксером или блендером.
• Красную рыбу мелко нарезать, добавить в основную массу, вымесить.
• Наполнить готовой начинкой обе части батона, обернуть в пищевую пленку, дать постоять в холодильнике.