• вода
  4 стакана
• перловая крупа
  1 стакан
• сахар
• соль

• перепелка
  4 шт.
• колбаски
  2 шт.
• панчетта
  150 г
• вино белое сухое
  0.4 л
• зелень петрушки
• тимьян
• розмарин
• шалфей
• масло сливочное
• масло растительное
• соль

для теста:

• мука
  1 кг
• молоко
  800 мл
• сметана
  100 мл
• яйца
  2 шт.
• дрожжи свежие
  30 г
• сахар
  1 ст.л.
• соль
  1/4 ч.л.

для начинки:

• филе рыбы
  600 г
• рис
  1 стакан
• лук репчатый
  3 шт.
• масло сливочное
  100 г
• масло растительное
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для смазывания теста:

• яйца
  1 шт.

• свинина
  750 г
• сыр полутвердый
  130 г
• ананас консервированный кольцами
  6-7 шт.
• картофель
  2-3 шт.
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• майонез
  3 ст.л.
• масло растительное
• смесь молотых перцев
• соль

• бараньи ребрышки
  1.5-2 кг
• картофель
  1 кг
• сухари панировочные
  1.5 стакана
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  2 шт.
• масло сливочное
  2 ст.л.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• розмарин
  1 ст.л.
• базилик
  1 ст.л.
• тимьян
  1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

• зефир
  300 г
• сливки
  150 мл
• клубника
  150 г
• киви
  150 г
• сахар
  100 г
• грецкие орехи
  50 г
• цукаты
  40 г

• молоко
  370 мл
• сахар
  1 ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• яйца куриные
  2 шт.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• мука
  150 г
• укроп
  20 г
• сыр полутвердый
  150 г
• масло растительное
  2 ст.л.

• филе белой рыбы
  650 г
• водоросли нори
  3 листа
• яйца
  3 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• зелень укропа
  1 пучок
• соус соевый
  3 ст.л.
• сухари панировочные
  3 ст.л.
• куркума
  1 ч.л.
• паприка сладкая
  1 ч.л.
• молоко
• масло оливковое
• соль

• кальмары
  350 г
• шампиньоны
  100 г
• тарталетки
  10 шт.
• сметана
  70 г
• сыр твердый
  50 г
• лук репчатый
  1 шт.
• масло растительное

• говядина
  200 г
• листья салата
  150 г
• шампиньоны
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для заправки:

• соус соевый
  100 мл
• масло растительное
  100 мл
• зелень
  1 пучок
• уксус винный
  25 мл
• чеснок
  7 г

• тесто фило
  6 листов
• сыр фета
  500 г
• сыр рикотта
  350 г
• шпинат свежий
  100 г
• масло сливочное
  60 г
• яйца куриные
  2 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• орегано
  1 ч.л.

Гарнир

• оливки черные
  20 шт.
• помидоры вяленые
  10 шт.
• масло оливковое
  1 ст.л.

• кефир
  200 мл
• мука
  80 г
• яйца куриные
  3 шт.
• соль
  1 щепотка
• масло растительное
  50 мл
• колбаса вареная
  130 г
• сыр
  70 г
• помидоры
  1 шт.

• свиной язык
  300 г
• ветчина
  300 г
• огурцы маринованные
  250 г
• грибы
  200 г
• лук репчатый
  1 шт.
• майонез
• масло растительное
• перец черный молотый

для украшения:

• гранат

• творог обезжиренный
  50 г
• протеин шоколадный
  1 порция
• хлебцы
  10 г

• вода
  300 мл
• какао-порошок
  100 г
• яйца
  2 шт.
• заменитель сахара
  по вкусу

• ветчина
• карбонад
• картофель
• лук репчатый
• молоко
• мука
• перец черный молотый
• соль
• сыр твердый

• желатин
• молоко
• сахар
• сметана 10%
• творог обезжиренный
• фрукты

• картофель
• лук репчатый
• масло оливковое
• помидоры черри
• розмарин
• смесь перцев
• соль
• стебель сельдерея
• филе лосося

• какао
• масло сливочное
• молоко сгущенное
• мука
• орехи
• сметана
• сода
• яйца

• мука
  300 г
• масло сливочное
  150 г
• сахар коричневый
  100 г
• яйца
  1 шт.
• какао-порошок
  2 ст.л.
• ванильный экстракт
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

для украшения:

• конфеты
• шоколад

• мука
  500 г
• творог
  200 г
• масло сливочное
  200 г
• сахар
  150 г
• цукаты
  100 г
• грецкие орехи
  100 г
• изюм
  100 г
• яйца
  2 шт.
• ром
  2 ст.л.
• цедра лимона
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  1 пакетик
• сахар ванильный
  1 пакетик
• соль
  1 щепотка
• сахарная пудра

• филе трески
  400 г
• картофель
  5-6 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• яйца
  1 шт.
• соус сметанный
  350 г
• масло сливочное
  300 г
• шампиньоны
  150 г
• сыр твердый
  50 г
• мука
  20 г
• перец черный молотый
• соль