Рецепты с оливками

Плоды оливы, в зависимости от степени зрелости, бывают зелёного или почти чёрного цвета. В России тёмные ягоды называют маслинами, поскольку именно они используются для производства оливкового масла. Зелёные же плоды, более твёрдые и терпкие, обладают особой пикантной ноткой, украшающей разнообразные блюда. Оба вида оливок полезны для организма человека. В них содержится большое количество белка, каротина, витаминов. Существует множеств рецептов блюд с оливками: это супы, салаты, вторые блюда, холодные и горячие закуски. Не обходится без них и любимая многими пицца.