Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира

РецептыГреческая кухня

Греческая кухня

Рыба, морепродукты, много-много оливкового масла, свежие фрукты и овощи, зелень – вот из чего, в основном, состоит греческая кухня. Из мяса отдано предпочтение баранине, козлятине, свинине. Простая, приготовленная только из самых свежих продуктов, еда может насытить всякого любителя вкусно поесть. Различные сочетания овощей, созревших под щедрым солнцем, овечьего сыра и ароматных трав, сдобренные знаменитым маслом олив, создают оригинальные, пользующиеся любовью не только у греков разнообразные салаты. Приготовить настоящий греческий обед не так уж сложно. Стоит задаться целью, ознакомиться с предлагаемыми рецептами, воплотить их в жизнь и красиво подать угощение гостям, сопроводив бокалом настоящего греческого вина.

Подбор рецептов

Сортировать:

Вторые блюда

Картофель с чесноком по-гречески в духовке

Запеченный на фольге картофель, который можно подать в качес

1 ч. 10 мин.
2 порции
9 ингредиентов

картофель, вода, лимонный сок, чеснок, масло оливковое, орегано сушеный, зелень петрушки, перец черный молотый, соль

Салаты

Греческий салат с болгарским перцем и красным луком

Блюдо для будней и праздников, простое и полезное.

15 мин.
4 порции
9 ингредиентов

огурцы, помидоры, сыр фета, перец сладкий болгарский, лук красный, маслины, масло оливковое, специи, соль

Вторые блюда

Мусака по-гречески с баклажанами и мясом

Мусака — это блюдо из баклажан В арабских странах — это сал

1 ч. 30 мин.
8 порций
15 ингредиентов

баклажаны, телятина, помидоры, томатная паста, лук репчатый, мука, сыр твердый, масло сливочное, сливки, масло оливковое, чеснок, соль, перец черный молотый, майоран сушеный, мускатный орех

Выпечка

Домашний греческий хлеб с оливками из цельнозерновой муки

Как приготовить вкуснейший домашний Греческий хлеб быстро и

2 часа
4 порции
10 ингредиентов

мука цельнозерновая, вода, оливки без косточек, масло оливковое, молоко 3.2%, дрожжи сухие, мед, сухие травы, сахар, соль

Выпечка

Греческий пирог из теста фило с сыром Фета и шпинатом

Греческий пирог с сыром и шпинатом. Как и русские щи, украин

45 мин.
4 порции
11 ингредиентов

тесто фило, сыр фета, сыр рикотта, шпинат свежий, масло сливочное, яйца куриные, чеснок, орегано, оливки черные, помидоры вяленые, масло оливковое

Соусы

Медовый соус для греческого салата с домашним майонезом

Оригинальный рецепт с чесночным ароматом.

11 ингредиентов

масло оливковое, лимонный сок, чеснок, майонез домашний, мед жидкий, уксус винный красный, перец черный молотый, соль, яйца, сахар, горчица

Соусы

Соус для греческого салата с йогуртом

Такой соус в Греции называется «дзадзики». Им тоже можно зап

8 ингредиентов

йогурт натуральный, огурцы, уксус винный, чеснок, масло оливковое, зелень укропа, перец черный молотый, соль

Соусы

Медово-горчичная заправка к греческому салату

В зависимости от вида горчицы заправку можно сделать острой

8 ингредиентов

масло оливковое, уксус винный красный, чеснок, орегано сушеный, горчица дижонская, мед жидкий, перец черный молотый, соль

Соусы

Греческая заправка с соевым соусом

Соевый соус – достаточно соленый продукт, для заправки его п

4 ингредиента

масло оливковое, лимонный сок, соус соевый, мед жидкий

Соусы

Заправка для греческого салата с оливковым маслом холодного отжима

Соус придает блюду остроту и пикантность.

7 ингредиентов

масло оливковое, уксус яблочный, лимонный сок, чеснок, сахар тростниковый, перец черный молотый, соль

Соусы

Заправка для греческого салата с чесноком и бальзамическим уксусом

Отличный вариант для заправки греческого салата.

7 ингредиентов

масло оливковое, уксус бальзамический, сахар коричневый, чеснок, орегано сушеный, специи, соль

Соусы

Заправка для греческого салата с орегано и лимонным соком

Обязательные составляющие для такой заправки – оливковое мас

5 ингредиентов

масло оливковое, лимонный сок, орегано сушеный, перец черный молотый, соль

Соусы

Варианты заправки греческого салата

Каждый соус придает блюду особенность. Он может быть соленым

10 ингредиентов

масло оливковое, уксус винный, горчица дижонская, орегано сушеный, чеснок, соль, прованские травы, соус соевый, лимонный сок, мед жидкий

Салаты

Греческий салат с сыром «Фета» и мятой

Фишка этого рецепта – в большом количестве ароматных трав.

14 ингредиентов

помидоры, огурцы, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, лук репчатый, оливки, сыр фета, масло оливковое, уксус винный, душица, зелень укропа, зелень петрушки, мята, соль

Салаты

Греческий салат с чесноком в лаваше

Такую закуску можно взять с собой на пикник.

10 ингредиентов

сыр фета, огурцы, помидоры, лаваш тонкий, салат латук, маслины, перец сладкий болгарский, чеснок, масло оливковое, соль

Салаты

Греческий салат с брынзой, маслинами и оливками

Блюдо на стол подается в свежем виде.

11 ингредиентов

помидоры, огурцы, брынза, перец сладкий болгарский, лук красный, масло оливковое, оливки, маслины, лимонный сок, орегано сушеный, соль

Салаты

Греческий салат с курицей, сухариками и сыром «Фетакса»

Оригинальный салат из свежих продуктов и курицы – сытное, по

12 ингредиентов

куриные ножки, огурцы, помидоры, листья салата, сыр фетакса, маслины, сухарики белые, лук красный, перец сладкий болгарский, масло оливковое, прованские травы, соль