Осетинские пироги

Знаменитые осетинские пироги пекутся из бездрожжевого теста. Разнообразие начинок позволяет готовить такие пироги к любому случаю. Будь то праздник (свадьба или другое семейное торжество) или траурный обед, пироги в Осетии являются одним из главных блюд на столе. Каждая осетинка умеет выпекать невероятно вкусные, сохраняющиеся долго свежими круглые пироги, в которых особенно ценится тонкий слой теста, окружающий обильную начинку. Это говорит о том, что хозяйка – настоящий мастер своего дела. Классическая начинка такого пирога – осетинский сыр. Существуют пироги с капустой, картошкой, фасолью, тыквой, луком или свекольными листьями. Главное в приготовлении – хорошие мысли, доброе сердце, любовь к тем, кто будет есть это угощение. Только в этом случае получаются самые настоящие осетинские пироги!
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Осетинский пирог с фаршем

  • 2 часа
  • 3 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • мука пшеничная
    550 г
  • молоко
    360 мл
  • дрожжи сухие
    7 г
  • сметана
    2 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • соль
    ½ ст.л.

Начинка

  • мясной фарш
    600 г
  • масло сливочное
    100 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • кефир
    3-4 ст.л.
  • зира молотая
    1 ч.л.
  • кинза свежая
    ½ пучков
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Домашнее тесто для осетинских пирогов

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
27
0
1
Ингредиенты
  • дрожжи сухие
  • кефир
  • масло растительное
  • мука
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Осетинский «Кабускаджин» с капустой

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • капуста
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • соль
  • тесто дрожжевое
Перейти на страницу рецепта

Классический «Уалибах» с сыром

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
Ингредиенты
  • брынза
  • дрожжи сухие
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • сахар
  • соль
  • сыр осетинский
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Традиционный осетинский «Картофджин»

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • дрожжи сухие
  • картофель
  • масло растительное
  • молоко
  • мука
  • соль
  • сыр осетинский
Перейти на страницу рецепта

Осетинские пироги с мясом, с картофелем и сулугуни

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • дрожжи сухие
  • картофель
  • кефир
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • сыр сулугуни
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог