Расстегаи

Печёные пирожки с открытой сверху начинкой, которая аппетитно выглядывает из-под как бы растянутого тонкого слоя теста, издавна на Руси называли расстегаями. Уверены, что предлагаемые рецепты расстегаев заинтересуют и вас, и вам непременно захочется испечь традиционное русское угощение. Рыбные, мясные, рисово-яичные, овощные начинки варьировались в зависимости от того вида супа, к которому их, как правило, подавали. Прозрачные мясные бульоны, густые мясные супы закусывали и расстегаями с мясом. Ароматная уха сопровождалась вариантом с сёмгой. Классический вариант – с вязигой и рисово-луково-яичной начинкой, на которой сверху покоится кусочек сёмги. Ещё вкуснее – добавить совсем чуть-чуть внутрь свежеиспечённого пирожка наваристой ухи, чтобы начинка стала ещё сочнее и вкуснее.
Читать дальше
С чем готовим:
Сортировать
Подбор рецептов
Расстегай с рыбой по-классически

Расстегай с рыбой по-классически

  • 8 ингредиентов
В давние времена для приготовления пирожков использовали рыбные и мясные кусочки, оставшиеся от ужина. Сытное и аппетитное блюдо.
3
0
0 (0)
мука, молоко, филе рыбы, дрожжи, сахар, соль, яйца, масло сливочное
Рыбный расстегай из слоеного теста

Рыбный расстегай из слоеного теста

  • 7 ингредиентов
Готовое тесто из магазина упростит процесс приготовления выпечки.
1
0
0 (0)
тесто слоеное дрожжевое, горбуша, лук репчатый, яйца, лимон, масло сливочное, специи
Расстегай с рыбой и рисом в духовке

Расстегай с рыбой и рисом в духовке

  • 8 ингредиентов
Старинный рецепт пирожков из доступных ингредиентов.
1
0
0 (0)
мука, филе рыбы, молоко, рис, дрожжи сухие, масло сливочное, специи, соль
Расстегаи с лососем и сыром

Расстегаи с лососем и сыром

  • 6 ингредиентов
Сыр придает выпечке оригинальный вкус.
0
0
0 (0)
тесто слоеное, филе лосося, сыр твердый, яйца, специи, соль
Расстегаи с щукой и семгой из дрожжевого теста

Расстегаи с щукой и семгой из дрожжевого теста

  • 1 час
  • 11 ингредиентов
Классическая выпечка по старому рецепту.
0
0
0 (0)
филе щуки, мука, филе семги, лук репчатый, яйца, дрожжи, зелень петрушки, масло растительное, специи, сахар, соль
Расстегаи с картошкой из слоеного теста

Расстегаи с картошкой из слоеного теста

  • 1 ч. 30 мин.
  • 9 ингредиентов
Оригинальная выпечка из слоеного теста, приобретенного в магазине.
0
0
0 (0)
тесто слоеное бездрожжевое, картофель, филе рыбы, лук репчатый, яйца, масло сливочное, масло растительное, специи, соль
Расстегаи с консервированной рыбой и овощами

Расстегаи с консервированной рыбой и овощами

  • 1 ч. 10 мин.
  • 8 ингредиентов
Время приготовления выпечки можно значительно сократить, если купить в магазине не только тесто, но и готовую начинку.
0
0
0 (0)
тесто, горбуша консервированная, перец сладкий болгарский, помидоры, яйца, лук репчатый, специи, соль
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог