Выпечка с луком

Лук – очень полезный и общедоступный овощ, который широко используют не только в салатах, супах и вторых блюдах, но и выпечке. При термической обработке он теряет свой резкий запах и горечь (при этом полезные вещества и витамины не разрушаются) и становится сладковатым, поэтому на его основе готовят широкий ассортимент пирогов, которые сгодятся и для перекуса, и для полноценного ужина. Собранные на нашем сайте рецепты выпечки с луком помогут выбрать вариант на любой случай. Для такой выпечки обычно замешивают тесто на основе сметаны, яиц и сливочного масла (маргарина), иногда используют кефир, а также готовят классическую дрожжевую или слоенную основу. Лук нарезают полукольцами, пассеруют на масле или тушат в сливках, а затем добавляют в пирог. Саму выпечку формируют на свое усмотрение – закрытые или открытые пироги. Помимо лука в начинку можно добавить сыр, ветчину или копчености – это придаст блюду особый вкус и сделает его более ароматным и питательным. Да и пирогами ассортимент выпечки не ограничивается – из него пекут хлеб, печенье и лепешки. Подают выпечку с луком в теплом виде с напитками или бульонами.