Курник с блинами из дрожжевого теста

Приготовление:

• Приготовить несколько тонких блинов или приобрести их в магазине.
• Отварить куриные бедра до готовности в подсоленной воде.
• Снять мясо с костей, нарезать.
• Очистить картофель, клубни отварить, приготовить пюре.
• Пропустить через пресс чеснок, перемешать с тертым сыром.
• Тонко нарезать и обжарить на растительном масле грибы.
• Репчатый лук нарезать и спассеровать на другой сковороде.
• Большую часть жареного лука перемешать с грибами, остатки выложить в пюре.
• Форму застелить промасленным пергаментом, сверху выложить раскатанное на доске дрожжевое тесто.
• Выложить нарезанное куриное мясо, накрыть блином.
• Смазать верх растопленным сливочным маслом, следующий слой – картофель с луком.
• Снова накрыть начинку блином, смазать маслом, выложить грибную обжарку, блин.
• Верхний слой – сыр с чесноком.
• Накрыть изделие дрожжевой лепешкой, края защипать.
• Сделать отверстие для выхода пара.
• Из оставшихся кусочков теста сформовать фигурки для украшения.
• Расстойка – полчаса.
• Пирог отправить в духовку на 50 минут.
• Вынуть из духовки, остудить на доске.