Вторые блюда из говяжьей печени

Говяжья печень – источник железа, витаминов группы В и аминокислот и способствует повышению уровня гемоглобина, а также укрепляет иммунитет. Она является доступным и недорогим продуктом, а ее питательная ценность в разы выше мяса. Ее используют для приготовления разных кушаний. В данной подборке вы найдете рецепты приготовления вторых блюд из говяжьей печени. Они порадуют своей питательностью, отличным вкусом, аппетитным видом и разнообразием, ведь печень можно сочетать с самыми разными продуктами. Правда, этот субпродукт не такой нежный, как другие виды печени, но это можно легко исправить. Перед приготовлением ее отделяют от пленок и замачивают в молоке или маринуют. Говяжью печень тушат (в сметане, томатно-соевом соусе или с овощами), жарят (с луком, в кляре или панировке), из нее делают котлеты, бефстроганов, отбивные, рагу, запеканки и жаркое в горшочках. Все эти блюда готовятся быстро и просто и будут уместны как во время семейного ужина, так и праздничного застолья.