Курица на Новый Год

Для риса

• вода
  2.5 стакана
• рис
  1 стакан
• морковь
  1 шт.
• лук
  1 шт.
• масло растительное
  3 ст.л.
• соль
  1 ч.л.

Для курицы

• курица
  800 г
• паприка
  ½ ч.л.
• чеснок сушеный
  ½ ч.л.
• майонез
  1 ст.л.
• горчица
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• куриная грудка
  1 шт.
• мандарины
  2 шт.
• молоко
  500 мл
• перец черный молотый
• итальянские травы
• соль

• куриное филе
  1 кг
• молоко 0.5%
  600 мл
• шпинат
  450 г
• лук репчатый
  100 г
• сыр
  50 г
• горчица
  10 г
• чеснок
  5 г
• перец черный молотый
• соль

• цыпленок
  500 г
• сметана
  2 ст.л.
• аджика
  2 ч.л.
• масло подсолнечное
• соль

• куриные бедра
  3 шт.
• куриная голень
  3 шт.
• картофель
  8-10 шт.

для маринада:

• чеснок
  3-4 зубчика
• майонез
• горчица столовая
• паприка сладкая
• соус соевый
• карри
• перец черный молотый
• соль

• куриное филе
  210 г
• брокколи
  150 г
• йогурт натуральный
  6 ч.л.
• соус соевый
  3 ч.л.
• горчица дижонская
  1 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• куриная грудка
  4 шт.
• бекон
  200 г
• сыр козий мягкий
  100 г
• лук зеленый
  3 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• масло оливковое
  1 ст.л.
• перец черный свежемолотый
  ¼ ч.л.
• итальянские травы

• куриные окорочка
  6 шт.
• сельдерей
  350 г
• вино красное сухое
  ⅔ бутылки
• лук репчатый
  3 шт.
• масло оливковое
  80 г
• масло сливочное
  40 г
• тимьян
  5 веточек
• розмарин
  3 веточки
• чеснок
  3 зубчика
• перец черный молотый
• перец белый молотый
• соль

• цыпленок
  380-400 г
• соль сванская
• сметана
• укроп
• чеснок
• соль
• масло растительное

• куриное филе
  500 г
• творог
  120 г
• сыр твердый
  50 г
• масло растительное
  2 ст.л.
• майонез
  1 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• петрушка
• специи
• соль

• куриный фарш
  500 г
• сыр нежирный
  100 г
• яблоки зеленые
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• манная крупа
  2 ст.л.
• йогурт натуральный
  2 ст.л.
• горчица зернистая
  2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• свиное сало
  2 кг
• куриные окорочка
  1 шт.
• чеснок
  1 головка
• смесь перцев
• морковь
• соль

• куриная грудка
  2 шт.
• бекон копченый
  4 длинные полоски
• фасоль стручковая
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• соус бальзамический
  1 ст.л.
• масло растительное
• смесь молотых перцев
  по вкусу
• майоран сушеный
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• куриное филе
  600 г
• бульон
  300 мл
• масло сливочное
  2 ст.л.
• перец черный молотый
• корица
• соль

для фарша:

• куриная печень
  120 г
• лук репчатый
  120 г
• чернослив вяленый
  80 г
• сало
  40 г
• хлеб
  1 кусок
• яйца
  1 шт.
• цедра лимона
  ½ ч.л.

для соуса:

• молоко
  150 мл
• сыр твердый
  100 г
• масло сливочное
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• цедра лимона
  1 ч.л.

• курица
  2 кг
• куриная голень
  500 г
• лук репчатый
  1-2 головки
• перец черный горошком
  7-8 шт.
• перец душистый
  3-4 шт.
• лавровый лист
  2-4 шт.
• морковь
  2 шт.
• чеснок
  1 головка

для оформления:

• яйца
  4-5 шт.
• кинза
  3-4 веточки

• шампиньоны
  300 г
• куриное филе
  200-300 г
• сметана
  200-300 мл
• сыр твердый
  50-70 г
• булочки
  7-8 шт.
• лук-шалот
  1-2 шт.
• перец черный молотый
• масло растительное
• масло сливочное
• петрушка
• соль

• куриная голень
  6 шт.
• картофель
  5 шт.
• лук репчатый
  1-2 шт.
• сыр твердый
  100 г
• сметана
• специи
  по вкусу

• куриное филе
  1 кг
• шампиньоны
  500 г
• чеснок
  2 зубчика
• перец черный молотый
• паприка
• соль