Новогодняя выпечка

Тесто

• масло сливочное
  200 г
• мука
  150 г
• сахар
  150 г
• грецкие орехи
  75 г
• яйца
  3 шт.
• кофе растворимый
  3 ст.л.
• вода
  3 ст.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.

Крем

• молоко сгущенное вареное
  300 г
• масло сливочное
  150 г
• кофе растворимый
  3 ст.л.
• вода
  3 ст.л.

Пропитка коржей

• сироп
  100 мл

Украшение

• печенье шоколадное
  100 г
• грецкие орехи
  75 г

• мука
  1.5 стакан
• сахар
  200 г
• вода
  200 мл
• масло растительное
  50 мл
• какао
  4 ст.л.
• уксус
  1 ст.л.
• кофе растворимый
  1 ч.л.
• сода
  1 ч.л.
• ванилин
  3 г
• соль
  1 щепотка

• мука пшеничная
  250 г
• сметана
  200 г
• сахар
  180 г
• масло растительное
  100 мл
• яйца куриные
  2 шт.
• разрыхлитель
  2 ч.л.
• соль
  1\3 ч.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик
• повидло
  по вкусу
• сахарная пудра
  по вкусу

• масло сливочное
  210 г
• мука
  200 г
• сахар
  200 г
• шоколад
  200 г
• вода
  200 мл
• мед
  100 г
• яйца
  3 шт.
• какао-порошок
  1 ст.л.
• сода
  1 ч.л.

для глазури:

• шоколад черный горький
  100 г
• мед
  70 г
• вода
  50 мл

• сахар
  180 г
• мука
  135 г
• масло сливочное
  135 г
• шоколад черный горький 75%
  135 г
• сахарная пудра
  45 г
• яйца
  6 шт.
• ванилин
  1 ч.л.
• соль
  2 г

для начинки:

• варенье абрикосовое
  300 г

для глазури:

• джем абрикосовый
  165 г
• шоколад черный горький
  100 г
• сливки 33%
  85 г
• масло сливочное
  35 г
• мед
  35 г
• какао-порошок
  25 г

тесто

• мука пшеничная
  500 г
• масло сливочное
  250 г
• сметана
  250 г
• сахар
  150 г
• сода
  1.5 г
• ванилин
  1 пакетик

начинка

• творог
  400 г
• сахар
  100 г
• яичный белок
  1 шт.
• яичный желток
  1 шт.
• лимонный сок
  2 ст.л.

• тесто
• молоко сгущенное
  200 мл
• масло сливочное
  200 г
• мука
  100 г
• сахар
  80 г
• кокосовая стружка
  60 г
• вода
  50 мл
• сахар
  50 г
• яйца
  4 шт.
• крем масляный
• сироп

Слойки несладкие

• тесто слоеное дрожжевое
  400 г
• куриный фарш
  350 г
• сыр моцарелла
  100 г
• лук репчатый
  1 г
• зелень
• перец черный молотый
• яйца
  1 шт.
• приправы
• соль

Слойки сладкие

• тесто слоеное дрожжевое
  400 г
• варенье
  200 мл
• яичный желток
  1 шт.

• мука пшеничная
  250 г
• молоко
  200 мл
• сахар
  150 г
• масло растительное
  150 мл
• кукурузный крахмал
  50 г
• яйца куриные
  3 шт.
• сухофрукты
  ½ стакана
• сахар ванильный
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• молоко
  1200 мл
• тесто слоеное бездрожжевое
  1 кг
• сахар
  2 стакана
• яйца куриные
  3 шт.
• мука
  5 ст.л.
• масло растительное
  2 ст.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик

Тесто

• мука
  100 г
• яйца куриные
  4 шт.
• мак
  130 г
• сахар
  100 г
• масло сливочное
  100 г
• ванилин
  1 щепотка

Крем

• молоко
  150 мл
• масло сливочное
  200 г
• сахар
  1.5 стакан
• яичный желток
  2 шт.
• мука
  5 ст.л.
• ванилин
  1 щепотка

Для украшения

• мак
  1 ст.л.
• мармелад
  5 шт.
• конфеты
  8 шт.

• мука
  320 г
• кефир
  150 мл
• масло растительное
  70 мл
• яйца
  1 шт.
• сахар
  2 ст.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• мука пшеничная
  320 г
• масло сливочное
  180 г
• сметана 20%
  100 г
• сахар
  2- 3 ст.л.
• повидло
  3 ст.л.
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• сахарная пудра
  по вкусу

• тесто слоеное дрожжевое
  500 г
• сливки 33%
  250 г
• молоко сгущенное
  1\2 банка
• ванилин
  по вкусу

• яйца куриные
  2 шт.
• кефир
  250 мл
• мука пшеничная
  300 г
• сахар
  200 г
• масло сливочное
  80 г
• какао-порошок
  40-60 г
• сахар ванильный
  1 пачка
• разрыхлитель
  1.5 ч.л.

Крем

• сметана 20%
  200 г
• сливки 33%
  200 г
• сахарная пудра
  100 г

• яйца куриные
  7 шт.
• манная крупа
  6 ст.л.
• масло растительное
  3 ст.л.
• кукурузный крахмал
  1 ст.л.
• разрыхлитель
  10 г
• соль
  2 щепотки
• ванилин
  1 ч.л.
• мед жидкий
  по вкусу

• мука пшеничная
  350 г
• творог жирный
  250 г
• сахар
  120 г
• маргарин
  100 г
• яичный желток
  3 шт.
• ванилин
  1 г
• сода
  1\4 ч.л.
• соль
  1 щепотка
• сахарная пудра
  по вкусу

Для бисквита

• мука
  2 стакана
• сахар
  1 стакан
• молоко
  1 стакан
• яйца
  2 шт.
• кипяток
  1 стакан
• масло растительное
  ½ стакана
• какао-порошок
  6 ст.л.
• сахар ванильный
  10 г
• сода
  1.5 ч.л.
• разрыхлитель
  1.5 ч.л.
• соль
  1 щепотка

Для крема

• сметана 20%
  150 г
• сахарная пудра
  4 ст.л.

Для глазури

• масло сливочное
  40 г
• молоко
  4 ст.л.
• какао
  2 ст.л.
• сахар
  2 ст.л.