Новогодняя выпечка

• творог
  400 г
• яйца куриные
  3 шт.
• сахар
  150 г
• мандарины
  3 шт.
• манная крупа
  8 ст.л.
• овсяные хлопья
  3 ст.л.
• разрыхлитель
  2 ч.л.
• ванилин
  1 щепотка

• тыквенное пюре
  350 г
• яйца куриные
  2 шт.
• масло растительное
  90 г
• сахар
  200 г
• апельсиновый сок
  50 мл
• цедра апельсиновая
  2 ч.л.
• мука пшеничная
  300 г
• разрыхлитель
  1 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• сода
  1 ч.л.
• мускатный орех молотый
  ¼ ч.л.
• гвоздика молотая
  ⅕ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• орехи
  70 г
• сухофрукты
  70 г

• мука
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• сахар
  75 г
• лимонный сок
  2 ст.л.
• яичный белок
  1 шт.
• яичный желток
• карамель

• мука
  275 г
• масло сливочное
  100 г
• сахарная пудра
  100 г
• яйца
  1 шт.
• ванильный экстракт
  1 ч.л.

для глазури:

• сахарная пудра
  110 г
• яичный белок
  ½ шт.
• краситель пищевой зеленый

для теста:

• мука
  175 г
• масло сливочное
  80 г
• сахарная пудра
  75 г
• мед
  2 ст.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• сахар ванильный
  1 ч.л.
• яичный желток
  1 шт.
• сода
  ¼ ч.л.
• соль
  1 щепотка

для глазури:

• сахарная пудра
  110 г
• яичный белок
  ½ шт.

• мука
  700 г
• мед
  250 г
• сахар
  250 г
• вода
  200 мл
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• корица
  ¼ ч.л.
• сода
  8 г
• гвоздика молотая
  1 щепотка
• кардамон молотый
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка

• мука
  390 г
• масло сливочное
  227 г
• сахар
  200 г
• яйца
  2 шт.
• ванильный экстракт
  2 ч.л.
• сода
  1 ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

для королевской глазури из яичных белков:

• сахарная пудра
  330 г
• яичный белок
  60 г
• лимонный сок
  2 ч.л.

для королевской глазури из безе порошка:

• сахарная пудра
  440 г
• вода
  120-180 мл
• безе
  30 г
• миндальный экстракт
  ½ ч.л.
• краситель пищевой

• мука пшеничная
  500 г
• масло сливочное
  250 г
• сахар
  150 г
• яйца куриные
  1 шт.
• яичный желток
  1 шт.
• разрыхлитель
  1.5 ч.л.
• джем
  200 г
• сахарная пудра
  3 ст.л.

Для теста:

• мука пшеничная
  340 г
• вода
  170 г
• соль
  1 щепотка
• сахар
  1 ч.л.
• масло оливковое
  25 г
• дрожжи быстродействующие
  6 г

Для начинки:

• мясной фарш
  300 г
• лук репчатый
  2 шт.
• масло растительное
  50 г
• соль
  1 щепотка
• перец черный молотый
  1 г
• чеснок сушеный
  1 щепотка
• помидоры
  1 шт.
• сыр моцарелла
  200 г

Для соуса:

• помидоры
  2 шт.
• масло оливковое
  1 ч.л.
• орегано
  1 г
• базилик
  1 г
• соль
  1 г

• мука пшеничная
  250 г
• сахар
  120 г
• сахар ванильный
  5 г
• сметана
  1 ст.л.
• яичный желток
  3 шт.
• масло сливочное
  60 г
• разрыхлитель
  5 г
• соль
  1 щепотка
• кофе эспрессо
  40 мл

• мука
  250 г
• сахар
  150 г
• яйца
  2 шт.
• яблоки
  2 шт.
• мандарины
  2 шт.
• крахмал
  1 ст.л.
• разрыхлитель
  1 пакетик

тесто

• мука
  225 г
• сахар
  3 ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• масло сливочное
  145 г
• вода
  40 мл

начинка

• тыквенное пюре
  400 г
• молоко сгущенное
  400 г
• корица молотая
  1.5 ч.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• мускатный орех молотый
  ½ ч.л.
• яйца куриные
  2 шт.
• яичный желток
  1 шт.

• мука
  200 г
• сахар
  100 г
• сахарная пудра
  100 г
• масло сливочное
  65 г
• мед
  40 г
• яйца
  1 шт.
• яичный белок
  1 шт.
• лимон
  ½ шт.
• какао-порошок
  ½ ч.л.
• разрыхлитель
  ½ ч.л.
• сахар ванильный
  ½ ч.л.
• имбирь молотый
  ¼ ч.л.
• корица молотая
  ¼ ч.л.
• цукаты

• мука
  190 г
• сахар
  190 г
• масло сливочное
  125 г
• шоколад
  100 г
• молоко
  90 мл
• яйца
  3 шт.
• какао-порошок
  2 ст.л. (с горкой)
• бренди
  1 ст.л.
• кофе

• мука
  1.5 стакана
• сахар
  1.5 стакана
• сливки жирные
  1 стакан
• молоко кислое
  ¾ стакана
• вода
  ¾ стакана
• какао-порошок
  ¾ стакана
• шоколад черный горький
  260 г
• яйца
  2 шт.
• масло растительное
  3 ст.л.
• сода
  1.5 ч.л.
• ванилин
  1 ч.л.
• разрыхлитель
  ¾ ч.л.
• соль
  ¾ ч.л.

• сахар
  150 г
• мука пшеничная
  120 г
• какао-порошок
  60 г
• масло растительное
  50 мл
• яйца куриные
  3 шт.
• сахарная пудра
  70 г
• разрыхлитель
  5 г
• кофе растворимый
  1 ч.л.
• сахар ванильный
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• масло сливочное
  130 г
• сахар
  50 г
• яйца куриные
  1 шт.
• ореховая паста
  130 г
• мука
  140 г
• какао
  1 ст.л.
• конфеты M&M’s
  80 г

• мука
  3 стакана
• масло сливочное
  200 г
• сахар
  ½ стакана
• яичный желток
  3 шт.
• сода гашеная
  ¼ ч.л.