Новогодняя выпечка

Для теста

• мука пшеничная
  2 стакана
• масло сливочное
  150 г
• сметана
  150 г
• сахар
  1 ст.л.

Для начинки

• джем абрикосовый
  4 ст.л.

Для посыпки печенья

• сахарная пудра
  50 г

Для теста

• мука
  350 г
• молоко
  150 мл
• масло сливочное
  50 г
• дрожжи сухие
  11 г
• яйца куриные
  1 шт.
• сахар
  3 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• ванилин
  на кончике ножа

Для смазывания

• яйца куриные
  1 шт.
• молоко
  1 ст.л.

• сахар
  300 г
• мука пшеничная
  250 г
• молоко
  250 мл
• масло растительное
  60 мл
• масло сливочное
  60 г
• яйца куриные
  2 шт.
• какао-порошок
  5 ст.л.
• уксус 9%
  1 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• сода
  1.5 ч.л.

• мука пшеничная
  1 кг
• мед жидкий
  1 стакан
• сахар
  1 стакан
• яйца куриные
  4 шт.
• сода
  1 ст.л.

• мука пшеничная
  500 г
• сухофрукты
  250 г
• молоко
  200 мл
• масло сливочное
  150 г
• сахар
  150 г
• орехи
  50 г
• ром
  50 мл
• яйца куриные
  2 шт.
• сахар ванильный
  1 ст.л.
• имбирь молотый
  1.5 ч.л.
• корица молотая
  1.5 ч.л.
• дрожжи сухие
  1 ч.л.
• мускатный орех
  ½ ч.л.
• цедра
• соль

Для украшения

• масло сливочное
  50 г
• сахарная пудра
  100 г

Для теста

• мука пшеничная
  500 г
• мед
  165 г
• сахар
  100 г
• масло сливочное
  125 г
• яйца куриные
  1 шт.
• сода
  2 ч.л.
• имбирь молотый
  1.5 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• карамель

Для глазури

• яичный белок
  2 шт.
• сахарная пудра
  150 г

• вода
  1 стакан
• мука
  1.5-2 стакана
• масло растительное
  ½ стакана
• сахар
  ½ стакана
• мед жидкий
  2 ст.л.
• сода
  1.5 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• мука пшеничная
  500 г
• мед жидкий
  165 г
• масло сливочное
  125 г
• сахар
  100 г
• яйца куриные
  1 шт.
• сода
  2 ч.л.
• имбирь молотый
  1.5 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• конфеты

• яйца
  4 шт.
• мука
  350 г
• сахар
  250 г
• масло сливочное
  250 г
• грецкие орехи
  150 г
• изюм
  100 г
• коньяк
  50 мл
• сметана
  1 ст.л
• разрыхлитель
  1 ч.л
• соль
  ¼ ч.л
• мускатный орех
  ⅕ ч.л
• ванилин
  ⅕ ч.л

• творог
  150 г
• овсяная крупа
  100 г
• бананы
  1 шт.

для посыпки:

• кокосовая стружка
• грецкие орехи
• мак

• мука
  450 г
• молоко
  180 мл
• сахар
  70 г
• масло сливочное
  30 г
• дрожжи свежие
  20 г
• яичный желток
  4 шт.
• соль
  1 щепотка

для начинки:

• шоколадная паста

для кексов:

• мука
  250 г
• сахар
  200 г
• масло сливочное
  150 г
• сметана
  120 г
• какао-порошок
  60 г
• кипяток
  100 мл
• яйца
  2 шт.
• сахар ванильный
  1 ст.л.
• разрыхлитель
  ½ ч.л.
• сода
  ½ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

для крема:

• сахарная пудра
  180 г
• шоколад черный горький 65%
  140 г
• масло сливочное
  80 г
• сыр сливочный
  80 г
• какао-порошок
  2 ст.л.

• мука
  250 г
• сахар
  80 г
• масло сливочное
  70 г
• яйца
  1 шт.
• какао
  1 ст.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.
• имбирь свежий
  1 ч.л.
• гвоздика молотая
  ½ ч.л.
• сода
  ½ ч.л.
• орехи

для печенья:

• мука
  250 г
• масло сливочное
  200 г
• сахарная пудра
  100 г
• какао-порошок
  25 г
• яичный желток
  2 шт.
• разрыхлитель
  7 г
• соль
  1 щепотка

для зефира:

• сахар
  400 г
• яблоки
  250 г
• вода
  150 г
• агар-агар
  8 г
• яичный белок
  1 шт.
• корица

для глазури:

• шоколад черный горький
  350 г
• масло виноградной косточки
  100 г

для яблок:

• яблоки
  3 шт.
• вода
  300 г
• сахар
  200 г
• сахарная пудра

• мука
  400 г
• мясной фарш
  250 г
• сыр твердый
  100 г
• молоко
  100 мл
• масло сливочное
  50 г
• яичный желток
  1-2 шт.
• яйца
  1 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• сахар
  1 ст.л.
• дрожжи сухие
  2 ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• чеснок
  1-2 зубчика
• масло растительное
• специи
• зелень
• соль
• мак

• шоколад черный горький 70%
  200 г
• сахар
  200 г
• масло сливочное
  150 г
• мука
  100 г
• яйца
  4 шт.
• грецкие орехи
  ½ стакана
• какао
  1 ст.л.
• сахар ванильный
• сахарная пудра

для теста:

• мука
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• сахар
  30 г
• соль
  1 щепотка

для начинки:

• сахар
  120 г
• масло сливочное
  80 г
• бананы
  2-3 шт.

• мука миндальная
  160 г
• масло сливочное
  150 г
• сахар
  100 г
• мука
  35 г
• шоколад черный горький
  25 г
• шоколад белый
  25 г
• яичный белок
  4 шт.
• мед
  1 ст.л.

для помадки:

• сливки 33%
  120 мл
• шоколад черный горький
  100 г
• конфитюр абрикосовый
  2 ст.л.