Паста с соусом

Паста – национальное итальянское блюдо, популярное во всем мире. Вариантов приготовления этого блюда настолько много, что можно питаться одной пастой на протяжении полугода, при этом ни разу не повторив какой-либо рецепт. Но самой вкусной считается паста с соусом. Она получается очень сочной, питательной и безумно вкусной, ведь макаронные изделия пропитываются соусом. Для такого блюда используется паста твердых сортов, а вот ее форма не столь важна – можно брать как классику в виде спагетти и длинной лапши, так и фигурные макароны. Соус для пасты тоже может быть разным. Его готовят на основе жирных сливок, томатной пасты, помидоров, сыра, оливкового масла, яиц и других продуктов, причем для длинной пасты делают жидкий соус, а для короткой – чуть гуще. Самыми популярными и вкусными считаются соусы Болоньезе, Карбонара, Песто, сырный, сливочно-чесночный и грибной. В них частенько добавляют специи и пряные травы, ведь паста вбирает в себя все ароматы и привкус используемых ингредиентов. А подают пасту только в теплом виде.