Печень в сметане

Печень – очень полезный и популярный продукт, содержащий железо, витамины, аминокислоты и прочие микроэлементы. Ее готовят разными способами, например, тушат в сметане. Это блюдо порадует своей нежностью, насыщенным сливочным вкусом и питательностью. Рецепты печени в сметане очень просты в приготовлении. Для создания таких блюд используют разные виды печени – свиную, говяжью и куриную (хотя последний вид более популярен у хозяюшек за отсутствие горчинки и нежность). Субпродукт очищают от пленок, срезают желчные протоки и сосуды, нарезают и замачивают в молоке, а потом обжаривают с луком. Припущенную печень заливают сметаной с водой, приправляют специями и тушат до готовности. Для густоты соуса используют муку – перед обжаркой печень панируют в ней. Для придания этому блюду особого аромата и вкуса, используют пряные травы или чеснок. Подают печень в сметане теплой, посыпав зеленью, с любимым гарниром.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Куриная печень в сметане на скорую руку

Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не
  • 9 ингредиентов
зира, кинза, куриная печень, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, сметана, соль, чеснок

Торт печеночный «Освежающий»

  • 12 ингредиентов
куриная печень, сметана, майонез домашний, морковь, лук репчатый, яйца, огурцы свежие, укроп, чеснок, лавровый лист, мука, соль

Сочная куриная печень под сыром

  • 9 ингредиентов
куриная печень, лук репчатый, масло растительное, мускатный орех, перец черный молотый, сахар коричневый, сметана, сыр твердый, уксус винный белый

Говяжья печень со сметаной в мультиварке

  • 9 ингредиентов
говяжья печень, лук репчатый, масло растительное, морковь, мука, перец черный молотый, сахар, сметана, соль

Тушеная свиная печень в сметане с луком

Печенка в сметане получается очень мягкой, нежной и сочной.
  • 1 ч. 20 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
свиная печень, лук, сметана, соль, перец черный

Тушеная печень с грибами в горшочке

  • 10 ингредиентов
говяжья печень, грибы сушеные, лук репчатый, масло сливочное, мука, перец черный молотый, сахар, сметана, соль, томатное пюре

Нежный печеночный торт с грибами

  • 11 ингредиентов
грибы, лук репчатый, майонез, морковь, мука, петрушка, печень, сметана, укроп, чеснок, яйца

Печень «По-Строгановски»

  • 6 ингредиентов
кетчуп, лук репчатый, масло растительное, мука, печень, сметана
Домашние печеночные оладьи со сметаной

Домашние печеночные оладьи со сметаной

  • 13 ингредиентов
говяжья печень, масло оливковое, молоко, мука, перец черный молотый, петрушка, свиная печень, сметана, сода, соль, укроп, чеснок, яйца

Нежная говяжья печень со сметаной в мультиварке

Ароматная подлива сделает блюдо сочным.
  • 1 час
  • 4 порции
  • 8 ингредиентов
говяжья печень, сметана 20%, вода, лук репчатый, масло растительное, мука, перец черный молотый, соль

Печень куриная в ореховом соусе

  • 10 ингредиентов
грецкие орехи, зелень, карри, куриная печень, масло сливочное, мука, приправы, сметана, соль, чеснок

Бефстроганов из говяжьей печени с чесноком

Блюдо можно приготовить не только в классическом варианте, и
  • 1 час
  • 9 ингредиентов
говяжья печень, лук репчатый, сметана, масло топленое, мука, чеснок сушеный, мускатный орех, перец черный молотый, соль

Тушеная куриная печень с грибами в мультиварке

Для приготовления блюда понадобится куриный, свиной или говя
  • 1 ч. 20 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
куриная печень, грибы, сметана 20%, лук репчатый, мука, томатная паста, вода, соль

Печеночный торт со сметаной и зеленью

Печеночный торт отличное решение для семьи с детьми. Такой т
  • 10 ингредиентов
лук репчатый, майонез, мука, перец черный молотый, петрушка, печень, сметана, соль, укроп, яйца

Куриная печень с овощами, запеченная в горшочках

Куриная печень, приготовленная в горшочках, да еще и с добав
  • 16 ингредиентов
бульон, вино белое сухое, зелень, картофель, куриная печень, лук репчатый, лук-порей, масло растительное, морковь, перец черный молотый, помидоры, сахар, сельдерей, сметана, соль, сыр

Свиная печень с кунжутом в мультиварке

Нежное угощенье, приготовленное за полчаса.
  • 30 мин.
  • 3 порции
  • 10 ингредиентов
свиная печень, лук репчатый, чеснок, мука, масло растительное, сметана 20%, кунжут, тмин, перец черный молотый, соль

Куриная печень по-строгановски под сметанным соусом

Печень по-строгановски под сметанным соусом. Печень получает
  • 35 мин.
  • 6 порций
  • 12 ингредиентов
куриная печень, лук репчатый, сметана 20%, соус томатный, горчица сладкая, соль, перец черный молотый, перец белый молотый, бренди, вода, масло сливочное, масло растительное
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог