Тонкие блины – вершина мастерства любой хозяйки. Именно в такие почти невесомые и прозрачные, но невероятно эластичные румяные блинчики принято заворачивать самые разные начинки. Творог, ягоды, фарш, рыба или грибы станут отличным дополнением. Чаще всего их готовят на молоке или воде, стараясь сделать тесто не слишком сладким. Однако у нас есть и
рецепты блинов, которые рассказывают, как приготовить тонкие блины с дырочками из теста, замешанного на нежирном кефире.