Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды появились несколько столетий назад и популярны по сей день. Сэндвичи, как их принято называть, и бургеры очень удобны в плане перекуса на ходу, поскольку начинка плотно зажата между двумя ломтиками хлеба и не упадет на одежду или на пол. К тому же такой способ подачи бутерброда не позволит перепачкать свои руки едой. Разнообразие рецептов закрытых бутербродов может поразить любого, а готовятся они за считанные минуты из самых привычных и доступных ингредиентов. Для начинки используют разные продукты – колбасу, ветчину, курицу, бекон, зелень, маринованные огурцы, репчатый или красный лук, помидоры, джем, творожный и полутвердые сорта сыра, яйца, слабосоленую красную рыбу, крабовые палочки, консервированную рыбу и многое другое. А вот хлеб обычно используют тостовый нарезной, поскольку он не крошится, а его кусочки очень ровные, как на подбор, или специальные булочки для бургеров. Начинку выкладывают на хлеб, поливают соусом, накрывают вторым ломтиком и подают на стол.