Маринованный лук с лимонным соком и зеленью
Готовить маринованный лук можно не только с помощью уксуса, но и лимонного сока. В цитрусовых содержится достаточное количество кислоты, необходимой для ферментации лука. Лимон не просто избавит пахучий овощ от горечи, но и придаст ему нежный аромат и характерную кислинку. Такую закуску подают не только к мясу, но и добавляют в салаты.
Готовить легко
Автор рецепта
195
Сложность Низкая
Приготовление
PT30M30 минут
Подготовка
PT30M30 минут
Ингредиенты
- 1 шт.
- 1 шт.
- 3-5 веточек
- 100 мл
- 1 ч.л.
- 1 ч.л.
- 1 ч.л.
- 0.3 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Измельчить лук полукольцами и переложить в глубокую миску.
- Воду довести до кипения и ошпарить лук, чтобы тот потерял горечь.
- Дать луку полежать в горячей воде 5 минут.
- Выдавить сок из половины лимона.
- Выложить лук в контейнер и полить его соком.
- Мелко порубить зелень (укроп, петрушку или любую другую) и отправить ее в контейнер с луком.
- В оставшийся кипяток добавить черный молотый перец, сахар, растительное масло, соль и тщательно размешать.
- Залить получившимся маринадом лук.
- Накрыть содержимое контейнера крышкой и оставить мариноваться на полчаса.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
