Блюда в тесте

Дрожжевое тесто

• мука пшеничная
  265 г
• молоко
  150 мл
• масло растительное
  25 мл
• дрожжи сухие
  5 г
• сахар
  1 ч.л.
• соль
  ¼ ч.л.

Начинка

• капуста белокочанная
  1 кг
• яйца куриные
  5 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• соль
  по вкусу

Заливка

• сметана жирная
  4 ст.л.
• молоко
  4 ст.л.
• соль
  по вкусу

• тесто слоеное дрожжевое
  1 шт.
• яйца куриные
  1 шт.
• яблоки
  1 шт.
• сахар
  1 ч.л.

• тесто слоеное бездрожжевое
  1 пачка
• мак
  100 г
• корица
  20 г
• сахар
  2 ч.л.
• вода
  1 стакан

• тесто слоеное
  1 упаковка
• сыр
  150 г
• кунжут
  20 г
• сосиски
  8 шт.
• яйца куриные
  1 шт.

• говядина
  500 г
• картофель
  3 шт.
• лук репчатый
  3 шт.
• кориандр молотый
• кумин
• перец черный молотый
• соль

для теста:

• мука
  500 г
• масло растительное
  2 ст.л.
• вода
• соль

• говяжий фарш
  500 г
• лук репчатый
  3 шт.
• картофель
  2-3 шт.
• морковь
  2 шт.
• кинза
  1 пучок
• томатная паста
• специи
• соль
• масло растительное

для теста:

• мука
  4 стакана
• вода
• соль

• тесто слоеное
  1 упаковка
• сосиски
  8 шт.
• сыр твердый
  8 ломтиков
• лук репчатый
  2 шт.
• яйца
  1 шт.
• кетчуп
  1 ст.л.
• майонез
  1 ст.л.

для теста:

• мука
• вода
  50 - 100 мл
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1-2 ст.л.

для начинки:

• фарш
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• лавровый лист
• перец душистый молотый
• соль

• тесто для пельменей

для начинки:

• креветки
  100 г
• кукуруза
  100 г
• соль
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  ½ ч.л.

• мука
  280 г
• молоко
  1 чашка
• ветчина
  160 г
• сыр
  130 г
• масло сливочное
  113 г
• яйца
  2 шт.
• листья розмарина
  1 ст.л.
• тимьян
  1 ст.л.
• разрыхлитель
  1.5 ч.л.
• горчица сухая
  1 щепотка
• укроп сушеный
  1 щепотка
• перец кайенский
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка
• перец черный свежемолотый
  по вкусу

• мука
  240 г
• масло сливочное
  150 г
• вода
  5 ст.л.
• яичный желток
  1 шт.
• соль
  1 ч.л.

для начинки:

• филе семги
  900 г
• масло сливочное
  60 г
• цедра лимона
  1 ч.л.
• горчица зернистая
  1 ст.л.
• укроп
• базилик
• перец черный молотый
• соль

• мука
  8 стаканов
• вода
  3 стакана
• масло растительное
  150 мл
• водка
  1 ст.л.
• соль
  2 ч.л.
• сахар
  2 ч.л.

для начинки:

• мясной фарш
  700 г
• соль
• приправы
• зелень

• тесто для пиццы
  350 г
• ветчина
  300 г
• сыр швейцарский
  12 ломтиков

для соуса:

• масло сливочное
  8 ст.л.
• сахар коричневый
  2 ст.л.
• соус вустерский
  1 ст.л.
• горчица дижонская
  1 ст.л.
• мак
  1 ст.л.

• сосиски
• тесто слоеное
• перец черный горошком
  несколько
• кетчуп
• горчица

• тесто слоеное
  500 г
• сыр
  100 г
• сосиски
  2 шт.
• яйца
  1 шт.
• майонез
  по вкусу
• кетчуп
  по вкусу
• сухие травы
  по вкусу
• паприка
  по вкусу
• кунжут
  по вкусу

• тесто для пельменей
  350 г
• мясной фарш
  350 г
• бульон овощной
  300 мл
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль

для соуса:

• баклажаны
  350 г
• кабачки
  250 г
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• масло растительное
  3-4 ст.л.
• томатная паста
  1 ст.л.
• зелень петрушки

• мука
  1 кг
• колбаса вареная
  300 г
• молоко
  200 мл
• масло сливочное
  75 г
• дрожжи свежие
  20 г
• яйца
  1 шт.
• соль
  1 ст.л.
• сахар
  1 ст.л.
• дрожжи сухие
  1 ч.л.

• филе лосося
  1 кг
• тесто слоеное дрожжевое
  500 г
• масло сливочное
  50 г
• базилик свежий
  30 г
• укроп
  20 г
• яйца
  1 шт.
• цедра лимона
  1 ч.л.
• соль
  ¾ ч.л.
• перец черный молотый
  ¼ ч.л.