Рецепты с луком шалот

Небольшие луковки, с приятным вкусом и особенным ароматом – это лук шалот. Не слишком отличаясь по витаминному составу от лука репчатого, шалот широко используется в европейской (особенно во французской) кухне. Это такие рецепты с луком шалот как луковый суп, гарнир из запеченных маленьких луковок, разнообразные соусы, в которых шалот не перебивает своим ароматом, а лишь подчеркивает вкус других ингредиентов. Используется лук шалот и в маринованном виде, становясь прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.