Рецепты блюд с мускатным орехом

для теста:

• мука
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• яичный желток
  1 шт.
• вода
  2 ст.л.
• соль
  ¼ ч.л.

для начинки:

• тыква
  300-400 г
• молоко
  100 мл
• яйца
  1 шт.
• сахар коричневый
  3 ст.л.
• мускатный орех
  ¼ ч.л.
• корица молотая
  ¼ ч.л.
• имбирь молотый
  ¼ ч.л.
• соль
  ¼ ч.л.

• ванильный экстракт
• имбирь молотый
• корица молотая
• масло растительное
• морковь
• мука
• мускатный орех молотый
• разрыхлитель
• сахар коричневый
• сахарная пудра
• сода
• соль
• яйца

• бекон
• булка пшеничная
• бульон
• вода
• горчица
• зелень
• капуста
• лук репчатый
• масло сливочное
• молоко
• мука
• мускатный орех молотый
• мясной фарш
• перец черный молотый
• соль
• сыр
• яйца
• яйца куриные

• свинина
  2.5 кг
• вино белое сухое
  200 мл
• соус гранатовый
  6 ст.л.
• чеснок
  5 зубчиков
• кориандр молотый
  2 ст.л.
• соль
  1.5 ст.л.
• мускатный орех молотый
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  ½ ч.л.

Сэндвич

• хлеб тостовый
  8 шт.
• ветчина
  8 шт.
• сыр плавленый ломтевой
  8 шт.
• горчица сладкая
  2 ст.л.
• яйца куриные
  1 шт.
• молоко
  200 мл
• масло сливочное
  80 г

Горчица

• горчичный порошок
  4 ст.л.
• вода
  4 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• мед
  2 ст.л.
• соль
  ½ ч.л.
• мускатный орех молотый
  ¼ ч.л.
• уксус винный
  1 ст.л.

тесто

• мука
  225 г
• сахар
  3 ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• масло сливочное
  145 г
• вода
  40 мл

начинка

• тыквенное пюре
  400 г
• молоко сгущенное
  400 г
• корица молотая
  1.5 ч.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• мускатный орех молотый
  ½ ч.л.
• яйца куриные
  2 шт.
• яичный желток
  1 шт.

• сыр твердый
  300-400 г
• листы лазаньи
  250 г
• сыр пармезан
  50 г

для соуса Бешамель:

• молоко
  1 л
• мука
  3 ст.л.
• масло сливочное
  50 г
• мускатный орех
  1 ч.л.

для начинки:

• фарш
  500 г
• помидоры в собственном соку
  1 банка
• лук красный
  2 шт.
• лук белый
  2 шт.
• морковь
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• помидоры
  1 шт.
• чеснок
  6 зубчиков
• сельдерей
  3-4 стебля
• орегано
• тимьян
• базилик
• перец черный молотый
• соль

• молоко
  1 л
• говяжий фарш
  400 г
• паста каннеллони
  200 г
• сыр пармезан
  150 г
• томатный сок
  150 мл
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  4 зубчика
• мука
  3 ст.л.
• масло сливочное
  50 г
• итальянские травы
  2 ч.л.
• мускатный орех
  1 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• баклажаны
  500 г
• телятина
  1 кг
• помидоры
  300 г
• томатная паста
  100 г
• лук репчатый
  250 г
• мука
  3 ст.л.
• сыр твердый
  250 г
• масло сливочное
  150 г
• сливки
  400 мл
• масло оливковое
  3 ст.л.
• чеснок
  1 зубчик
• соль
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  1 ч.л.
• майоран сушеный
  ½ ч.л.
• мускатный орех
  ½ ч.л.

• картофель
  1 кг
• сливки 10-20%
  2 стакана
• сыр тертый
  200 г
• яйца куриные
  1 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• масло сливочное
  30 г
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• мускатный орех молотый
  1 щепотка

• овощной бульонный кубик
  700 мл
• чеснок
  30 зубчиков
• зелень петрушки
  1 пучок
• масло растительное
  5 ст.л.
• яичный желток
  2 шт.
• мускатный орех
  2 щепотки

для крутонов:

• батон
  2 кусочка
• сыр тертый
  50 г
• масло оливковое

• яблоки
  4 шт.
• мука
  2 стакана
• сахар
  2 стакана
• яйца
  5 шт.
• масло сливочное
  150 г
• цедра лимона
  1 ст.л.
• мускатный орех молотый
  по вкусу
• корица молотая
  по вкусу

• мука
  200 г
• сливки
  200 мл
• сыр филадельфия
  175 г
• бекон
  150 г
• масло сливочное
  110 г
• сыр твердый
  80 г
• яйца
  4 шт.
• лук-порей
  2 шт.
• мускатный орех молотый
• перец черный молотый
• соль

• говяжий стейк
  4 шт.
• сморчки
  2.5 стакана
• молоко кокосовое
  ¼ стакана
• лук репчатый
  ½ шт.
• чеснок
  1 зубчик
• виски
  3 ст.л.
• уксус бальзамический
  1 ст.л.
• зелень петрушки
  1 ст.л.
• мускатный орех молотый
  0.1 ч.л.
• масло растительное
• перец черный свежемолотый
• соль

• гвоздика
• имбирь молотый
• кардамон
• корица
• кумин
• мускатный орех
• перец черный молотый
• перец черный молотый

для курицы тандури:

• куриная голень
  6-8 шт.
• йогурт натуральный
  300 г
• лимон
  ½ шт.
• лук зеленый
  небольшой пучок
• специи тандури масала
  4 ст.л.

для кабачков в соусе:

• кабачки
  3 шт.
• сливки 22%
  300 мл
• тертый сыр
  150 г
• масло растительное
  4 ст.л.
• сухари панировочные
  3 ст.л.
• прованские травы
  ½ ч.л.
• мускатный орех
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• говяжья лопатка
  500-600 г
• мука
  3 стакана
• сыр пармезан
  200 г
• яйца
  5 шт.
• помидоры
  2-3 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  3-4 зубчика
• масло растительное
  1 ст.л.
• итальянские травы
  1-2 ч.л.
• соль
  1 ч.л.

для соуса:

• молоко
  900 мл
• масло сливочное
  120 г
• мука
  120 г
• мускатный орех
  1 шт.
• соль
  1 щепотка

• картофель
  500 г
• сливки
  250 г
• масло сливочное
  30 г
• чеснок
  1 зубчик
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• мускатный орех молотый
  по вкусу

• говяжья печень
  500 г
• лук репчатый
  200 г
• сметана
  150 г
• масло топленое
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• чеснок сушеный
• мускатный орех
• перец черный молотый
• соль