Рецепты блюд с мускатным орехом

для теста:

• мука
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• яичный желток
  1 шт.
• вода
  2 ст.л.
• соль
  ¼ ч.л.

для начинки:

• тыква
  300-400 г
• молоко
  100 мл
• яйца
  1 шт.
• сахар коричневый
  3 ст.л.
• мускатный орех
  ¼ ч.л.
• корица молотая
  ¼ ч.л.
• имбирь молотый
  ¼ ч.л.
• соль
  ¼ ч.л.

• ванильный экстракт
• имбирь молотый
• корица молотая
• масло растительное
• морковь
• мука
• мускатный орех молотый
• разрыхлитель
• сахар коричневый
• сахарная пудра
• сода
• соль
• яйца

• бекон
• булка пшеничная
• бульон
• вода
• горчица
• зелень
• капуста
• лук репчатый
• масло сливочное
• молоко
• мука
• мускатный орех молотый
• мясной фарш
• перец черный молотый
• соль
• сыр
• яйца
• яйца куриные

• мука
  200 г
• сливки
  200 мл
• сыр филадельфия
  175 г
• бекон
  150 г
• масло сливочное
  110 г
• сыр
  80 г
• яйца
  4 шт.
• лук-порей
  2 шт.
• мускатный орех молотый
• перец черный молотый
• соль

• говяжий стейк
  4 шт.
• сморчки
  2.5 стакана
• молоко кокосовое
  ¼ стакана
• лук репчатый
  ½ шт.
• чеснок
  1 зубчик
• виски
  3 ст.л.
• уксус бальзамический
  1 ст.л.
• зелень петрушки
  1 ст.л.
• мускатный орех молотый
  0.1 ч.л.
• масло растительное
• перец черный свежемолотый
• соль

• гвоздика
• имбирь молотый
• кардамон
• корица
• кумин
• мускатный орех
• перец черный молотый
• перец черный молотый

для курицы тандури:

• куриная голень
  6-8 шт.
• йогурт натуральный
  300 г
• лимон
  ½ шт.
• лук зеленый
  небольшой пучок
• специи тандури масала
  4 ст.л.

для кабачков в соусе:

• кабачки
  3 шт.
• сливки 22%
  300 мл
• тертый сыр
  150 г
• масло растительное
  4 ст.л.
• сухари панировочные
  3 ст.л.
• прованские травы
  ½ ч.л.
• мускатный орех
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• говяжья лопатка
  500-600 г
• мука
  3 стакана
• сыр пармезан
  200 г
• яйца
  5 шт.
• помидоры
  2-3 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• чеснок
  3-4 зубчика
• масло растительное
  1 ст.л.
• итальянские травы
  1-2 ч.л.
• соль
  1 ч.л.

для соуса:

• молоко
  900 мл
• масло сливочное
  120 г
• мука
  120 г
• мускатный орех
  1 шт.
• соль
  1 щепотка

• картофель
  500 г
• сливки
  250 г
• масло сливочное
  30 г
• чеснок
  1 зубчик
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• мускатный орех молотый
  по вкусу

• говяжья печень
  500 г
• лук репчатый
  200 г
• сметана
  150 г
• масло топленое
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• чеснок сушеный
• мускатный орех
• перец черный молотый
• соль

• говядина
  500 г
• лук репчатый
  200 г
• сметана
  150 г
• вода
  150 мл
• томатная паста
  3 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• мускатный орех
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

• печень
  200 г
• багет
  200 г
• яйца перепелиные
  8 шт.
• оливки
  8 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• зелень
  8 веточек
• масло сливочное
  75 г
• майонез
  2 ст.л.
• перец черный молотый
  ¼ г
• мускатный орех молотый
  0.2 г
• соль
  ¼ ч.л.

• помидоры
  500 г
• лук репчатый
  90 г
• чеснок
  2 зубчика
• свино-говяжий фарш
  400 г
• томатная паста
  3 ст.л.
• масло сливочное
  40 г
• мука
  3 ст.л.
• молоко
  400 г
• розмарин сушеный
  1 ч.л.
• сыр моцарелла
  200 г
• сыр пармезан
  100 г
• листы лазаньи
  15 листов
• соль
  2 ч.л.
• перец черный молотый
  2 ч.л.
• мускатный орех
  ¼ ч.л.
• масло оливковое
  20 мл
• вода
  2 л
• лавровый лист
  1 шт.

• молоко
• мускатный орех

• куриное филе
  250 г
• молоко
  60 мл
• сухари панировочные
  10 г
• чеснок
  2 зубчика
• паприка
  10 г
• мускатный орех молотый
  ½ ч.л.
• кориандр молотый
  ½ ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• сахар
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  по вкусу

• филе рыбы
  500 г
• молоко
  500 мл
• масло сливочное
  100 г
• рис вареный
  ½ стакана
• яйца
  3 шт.
• мука
  1 ст.л.
• мускатный орех

Болоньезе

• масло оливковое
  2 ст.л.
• лук
  40 г
• морковь
  40 г
• сельдерей
  40 г
• бекон
  80 г
• свино-говяжий фарш
  500 г
• молоко
  100 мл
• бульон
  100 мл
• вино красное
  100 г
• помидоры в собственном соку
  400 г
• соль
  2 щепотки
• перец черный молотый
  2 щепотки

Бешамель

• масло сливочное
  60 г
• мука
  1.5 ст.л.
• молоко
  400 мл
• мускатный орех
  ½ ч.л.
• соль
  1 щепотка

Лазанья

• листы лазаньи
  10 шт.
• сыр моцарелла
  200 г
• сыр пармезан
  50 г

• картофель
  1 кг
• мука
  350 г
• свекла
  150 г
• яйца
  1 шт.
• корица молотая
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка
• мускатный орех
• перец черный молотый

для соуса:

• грудинка копченая
  80 г
• масло сливочное
  60 г
• шалфей свежий
  6 шт.

• картофель
  1 кг
• мука
  200 г
• яичный белок
  150 г
• сыр твердый
  2 ст.л.
• мускатный орех
  1 щепотка
• соль