перец белый

• бульон куриный
  4 стакана
• свиной фарш
  113 г
• лук-шалот
  1 шт.
• мисо паста
  3 ст.л.
• лапша рамен
  40 г
• чеснок
  2 зубчика
• семена кунжута
  1 ст.л.
• масло кунжутное
  1 ст.л.
• корень имбиря
  1 ст.л.
• сахар
  1 ст.л.
• саке
  1 ст.л.
• соус соевый
  1 ч.л.
• перец белый молотый
  1 ч.л.
• соль
  1 ч.л.

• молоко
  500 мл
• мука
  65 г
• масло сливочное
  4 ст.л.
• мускатный орех молотый
  1 щепотка
• перец белый молотый
  1 щепотка
• соль

• мука
  2 стакана
• куриная грудка
  250 г
• лук репчатый
  200 г
• кефир
  100 мл
• масло сливочное
  90 г
• картофель
  5 шт.
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1 ст.л.
• сметана
  1 ст.л.
• петрушка
  20 г
• разрыхлитель
  2 г
• перец белый молотый
  ½ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

• куриная грудка копченая
  1 шт.
• сыр
  200 г
• шампиньоны
  15 шт.
• яйца
  6 шт.
• картофель
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• яблоки
  1 шт.
• зелень
• масло растительное

для соуса:

• майонез
  150 г
• лимон
  1 шт.
• чеснок
  2 зубчика
• розмарин
• мускатный орех молотый
• перец белый молотый
• сахар

• морепродукты
  250 г
• фунчоза
  200 г
• зеленый горошек свежий
  100 г
• фасоль стручковая
  80 г
• чеснок
  1-2 зубчика
• соус соевый
  5 ст.л.
• лимонный сок
  2 ст.л.
• масло растительное
  3 ч.л.
• перец белый молотый
  ¼ ч.л.

• сметана
  90 г
• сыр твердый
  40 г
• масло сливочное
  25-30 г
• сливки жирные
  80 мл
• яйца
  2 шт.
• мука
  2 ст.л.
• перец белый молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• брокколи
  550 г
• говядина
  110 г
• сыр плавленый
  55 г
• лук репчатый
  1 шт.
• лавровый лист
  1 шт.
• перец белый молотый

• филе индейки
  250 г
• сухарики
  100 г
• сыр пармезан тертый
  70 г
• помидоры
  2 шт.
• листья салата
  5 шт.
• изюм
  40 г
• масло оливковое
  35 мл

для соуса:

• йогурт
  140 мл
• лимон
  ½ шт.
• чеснок
  3 зубчика
• горчица
  25 г
• перец белый молотый
• соль морская
• прованские травы
  3 г

• бульон куриный
  1 л
• тыква
  400 г
• хлеб белый
  200 г
• лук репчатый
  3 шт.
• груши
  2 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• масло сливочное
  50 г
• семечки тыквенные
  2 ст.л.
• корица
  1 ч.л.
• перец белый молотый
• соль

• семга
  200 г
• грейпфрут
  1 шт.
• перец черный молотый
  ½ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• ягоды можжевельника
  ½ ч.л.
• сахар
  ¼ ч.л.
• перец розовый горошком
  ¼ ч.л.
• перец белый горошком
  ¼ ч.л.
• перец черный горошком
  ¼ ч.л.
• корень имбиря
  1 см
• масло растительное

• куриные окорочка
  6 шт.
• сельдерей
  350 г
• вино красное сухое
  ⅔ бутылки
• лук репчатый
  3 шт.
• масло оливковое
  80 г
• масло сливочное
  40 г
• тимьян
  5 веточек
• розмарин
  3 веточки
• чеснок
  3 зубчика
• перец черный молотый
• перец белый молотый
• соль

• курица
  1 кг

для маринада:

• горчица дижонская
  2 ст.л.
• масло сливочное
  1 ст.л.
• паприка молотая
  1 ч.л.
• перец белый молотый
• соль

для соуса:

• вино белое сухое
  200 мл
• сливки 20%
  150 мл
• сыр грюйер
  100 г
• мука
  ½ ч.л.

• шампиньоны
  300 г
• куриное филе
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• сыр маложирный
  25 г
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• сухие травы

для соуса бешамель:

• молоко 1.5%
  1 стакан
• мука
  2 ст.л.
• перец белый свежемолотый
  1 щепотка
• мускатный орех
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка

• телячья вырезка
  0.8 - 1 кг
• сыр голубой
  100 г
• сливки
  100 мл
• вино белое мускатное
  80 мл
• масло сливочное
  50 г
• лук-шалот
  1 шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• соль
  1 ст.л.
• тимьян свежий
  2-3 веточки
• розмарин свежий
  1-2 веточки
• перец белый молотый
  по вкусу

• яйца
  6 шт.
• икра красная
  1 банка
• майонез
  ¼ чашки
• масло сливочное
  3 ст.л.
• йогурт натуральный
  2 ст.л.
• петрушка
  ½ пучка
• перец черный свежемолотый
  по вкусу
• перец белый молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• чиабатта

• куриные окорочка
  6 шт.
• яблоки
  4 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• бульон куриный
  200 мл
• масло оливковое
  50 мл
• масло сливочное
  50 г
• чеснок
  1 головка
• корица
  2 палочки
• шафран
  2 ниточки
• шалфей
  1 веточка
• мед
  5 ст.л.
• корица
  1 ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• перец белый молотый
  1 щепотка
• мускатный орех
  1 щепотка

• филе телятины
  600 г
• грибы белые
  400 г
• лук репчатый
  1 головка
• чеснок
  2-3 зубчика
• тимьян
  2-3 веточки
• мята свежая
  1 пучок
• петрушка
  1 пучок
• вино белое сухое
  ½ стакана
• бульон говяжий
  ½ стакана
• масло сливочное
  5 ст.л.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• перец белый молотый
  по вкусу

• баклажаны
  3 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• чеснок
  ½ шт.
• крахмал
  ⅓ стакана
• соус соевый
  2-3 ст.л.
• сахар
  ½ ч.л.
• уксус
  2 капли
• перец белый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• имбирь
  по вкусу
• перец острый
  по вкусу
• кунжут
  по вкусу
• лук зеленый
  по вкусу
• масло растительное