Пастрома

Этот мясной деликатес достаточно просто приготовить в домашних условиях из любого вида мяса, но не стоит путать его с бастурмой, названия созвучные, а вот технологии отличаются, используют для последней исключительно говядину. Чаще всего пастрому готовят из курицы, удобнее всего брать грудку, такая популярность легко объяснима: она и более доступная по цене, и менее калорийная, и ее практически всегда можно найти в продаже. Технология приготовления очень простая, даже хозяйка, которая лишь начинает осваивать кулинарную науку, сможет удивить и порадовать домашних изысканным блюдом с дразнящим аппетит ароматом, а набор специй для приготовления можно подбирать, опираясь на свои предпочтения. Подавать пастрому принято тонко порезанной на полупрозрачные ломтики. Для праздничного стола с ней можно сделать тосты или канапе, украсив их пластинками овощей и веточками зелени. А из оставшейся нарезки утром получится оригинальный омлет или солянка на обед.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки

Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки

6 ингредиентов
55
1
Ингредиенты
  • филе индейки
    1-2 шт.
  • вода
    1 стакан
  • чеснок
    5-6 зубчиков
  • соль
    1 ст.л.
  • смесь молотых перцев
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта
Пастрома из куриного филе в духовке

Пастрома из куриного филе в духовке

Ингредиенты
12
0
Ингредиенты
  • вода
  • куриное филе
  • масло растительное
  • мед
  • мускатный орех
  • паприка
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
6
0
Ингредиенты
  • куриная грудка
    2 шт.
  • чеснок
    5 зубчиков
  • масло растительное
    4 ст.л.
  • соус соевый
    3 ст.л.
  • паприка сладкая
    2 ст.л.
  • перец черный молотый
    1 ст.л.
  • мускатный орех
    ½ ч.л.

для маринада №1:

  • вода
    3 стакана
  • соль
    2 ст.л.
  • сахар
    2 ст.л.
  • гвоздика
    4 шт.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • перец душистый молотый
  • перец черный горошком

для маринада №2:

  • молоко
    500 мл
  • соль
    ½ стакана

для копчения:

  • зелень розмарина
    2 веточки
Перейти на страницу рецепта
Куриная пастрома с перцем чили

Куриная пастрома с перцем чили

9 ингредиентов
2
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    2 шт.
  • вода
    1 стакан
  • чеснок
    4-5 зубчиков
  • паприка сладкая
    2 ст.л.
  • масло растительное
    1.5 ст.л.
  • мед
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • перец чили молотый
    1 щепотка
  • мускатный орех
Перейти на страницу рецепта
Пастрома из куриной грудки по-домашнему

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
  • вода
  • кориандр
  • куриная грудка
  • куркума
  • масло оливковое
  • мед жидкий
  • молоко
  • мускатный орех
  • паприка молотая
  • перец чили молотый
  • соль
  • соус соевый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Куриная пастрома с мускатным орехом

Куриная пастрома с мускатным орехом

7 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • молоко жирное
    500 мл
  • куриное филе
    350-400 г
  • соус соевый
    3 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • паприка сладкая
    1 ч.л.
  • мускатный орех молотый
    1 щепотка
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Куриная пастрома в фольге с травами

Куриная пастрома в фольге с травами

5 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • куриная грудка
    960 г
  • куркума
    1 д.л.
  • соль
    1 д.л.
  • сухие травы
    1 щепотка
  • перец черный молотый
Перейти на страницу рецепта

Куриная пастрома с травами в мультиварке

4 ингредиента
0
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    2 шт.
  • вода
    3 стакана
  • соль морская
    2 ст.л.
  • сухие травы
Перейти на страницу рецепта

Пастрома из куриной грудки с чесноком

6 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    700-750 г
  • чеснок
    2-4 зубчика
  • соль
    1 ст.л.
  • масло растительное
    1 ст.л.
  • горчица
    немного
  • специи
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог