Пирожки из лаваша

Пирожки – очень вкусное и сытное блюдо, но в плане приготовления достаточно хлопотное. Не у каждой хозяйки есть время заниматься тестом, тем более в большинстве рецептов используется дрожжевое, а домочадцев иногда побаловать хочется. И тогда им на выручку могут прийти рецепты пирожков из лаваша. Это очень оригинальное, вкусное, простое и разнообразное блюдо, ведь начинить тонкие армянские лепешки можно буквально чем угодно. В качестве начинки частенько используют вареные яйца с зеленым луком, фарш, картофельное пюре с зеленью и сыром, колбасу с сыром, творог, тушеную или жареную капусту, яблоки, различные ягоды и обжаренные с луком шампиньоны. Пирожки из лаваша готовятся чаще всего на сковороде и главное в них – это правильно завернуть начинку, чтобы она не вывалилась наружу, когда будете обжаривать заготовки. Обычно из лепешки формируют треугольники и конверты, обмакивают их во взбитое яйцо и отправляют в горячее растительное масло. После обжаривания пирожки следует выложить на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать излишки жира, а подавать их лучше теплыми.