Вареники

Одно из самых почетных мест в украинской национальной кухне отведено рецептам вареников, приготовлению которых в этой стране уделяют пристальное внимание. Варениками называют изделия из пресного теста с различными начинками, которые после приготовления отваривают в подсоленной воде и подают как отдельное блюдо, заправив сметаной, маслом или шкварками. В этом разделе нашего вкусного сайта мы расскажем о том, как приготовить вареники с картошкой, мясом, ливером, печенью, вишней, клубникой, сливами, черникой, грибами, капустой, гречкой, творогом и другими начинками. Поскольку главной особенностью вкусных вареников является тесто, расскажем, какие еще его виды, кроме пресного, можно использовать для приготовления этого блюда. А для тех, кто не хочет утруждать себя трудоемким процессом (а приготовление вареников таковым и является), подскажем рецепт ленивых вареников. Надеемся, что из множества предложенных вариантов, каждая хозяйка выберет для себя тот, который позволит ей конкурировать с гоголевской Солохой.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Вареники на воде с картошкой и жареным луком

  • 1 час
  • 10 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука пшеничная
    2 кг
  • яйца куриные
    4 шт.
  • картофель
    2 кг
  • масло сливочное
    100 г
  • куркума
    2 ч.л.
  • масло растительное
    150 г
  • лук
    3 шт.
  • соль
    по вкусу
  • укроп
    по вкусу
  • вода
    1 л
Перейти на страницу рецепта

Картофельные ньокки с куриным филе

  • 1 час
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • картофель
    300 г
  • мука пшеничная
    150 г
  • куриное филе
    150 г
  • масло сливочное
    50 г
  • яйца куриные
    2 шт.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • мускатный орех
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Вишневые вареники с соусом

  • 1 ч. 30 мин.
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

для теста:

  • мука
    3 стакана
  • вода
    ½ стакана
  • молоко
    ¼ стакана
  • яйца
    2 шт.
  • соль
    ½ ч.л.

для начинки:

  • вишня замороженная
    675 г

для соуса:

  • ягоды замороженные
    1.5 стакана
  • сахар
    4-5 ст.л.
  • лимонный сок
    1 ст.л.

для подачи:

  • масло сливочное
    2-3 ст.л.
  • сахарная пудра
Перейти на страницу рецепта

Вареники с капустой на дрожжевом тесте

  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • капуста
    400 г
  • вода
    400 мл
  • дрожжи сухие
    11 г
  • мука
    4 стакана
  • лук
    1 шт.
  • соль
    1 ч.л.
  • сахар
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Тесто для вареников из кефира и муки

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • мука
    500 г
  • кефир
    300 мл
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • сода
    ½ ч.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Тесто для вареников из воды и муки

  • 3 ингредиента
Ингредиенты
3
0
0
  • мука
    350 г
  • вода
    1 стакан
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вареники с любимой капустой и салом

  • 4 ингредиента
Ингредиенты
1
0
0
  • капуста
    400 г
  • сало
    1 кусочек
  • тесто для вареников
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вареники с вишней из тонкого теста на воде

  • 1 час
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0

Тесто:

  • мука
    250 г
  • вода
    100 мл
  • яйца
    1 шт.
  • соль
    ¼ ч.л.

Начинка для вареников:

  • вишня без косточек
    600-700 г
  • сахар
    100 г
  • кукурузный крахмал
    1 ст.л.

Для подачи:

  • масло сливочное
    20 г
  • сахар
    1 ст.л.
  • сметана
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Вареники с жареной капустой, морковью и луком

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • капуста
    200 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Вареники с грибами и жареной капустой

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • шампиньоны
    200 г
  • капуста
    200 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вареники с фаршем и жареной капустой

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • фарш
    250 г
  • капуста
    150 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта

Вареники из готового теста с квашеной капустой

  • 4 ингредиента
Ингредиенты
1
0
0
  • капуста квашеная
    300 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вареники с пюре и тушеной капустой

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • капуста
    400 г
  • картофельное пюре
    300 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вареники с тушеной капустой и морковью

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • капуста
    400 г
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • тесто для вареников
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Вишневые вареники под соусом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    250 г
  • кефир
    100 мл
  • яйца
    1 шт.
  • сахар
    2 ст.л.
  • масло растительное
    1 ч.л.
  • соль

для начинки:

  • вишня замороженная
    300 г
  • сахар
    50 г

для соуса:

  • сметана
    200 мл
  • сахар
    2 ст.л.
  • масло сливочное
    20 г
  • вишневый сок
Перейти на страницу рецепта

Нежные вареники на кефире с содой

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    350 г
  • кефир
    ½ стакана
  • вода
    50 мл
  • яйца
    1 шт.
  • сода
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Ягодные вареники на простокваше

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • мука
    300 г
  • простокваша
    250 мл
  • клубника
    200 г
  • вишня без косточек
    200 г
  • сода
    ½ ч.л.
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Творожные вареники с молоком на пару

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мука
    3 стакана
  • молоко
    500 мл
  • творог
    500 г
  • яйца
    2 шт.
  • сахар
    2 ст.л.
  • масло сливочное
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог