Вяленое мясо в домашних условиях

Вяленое мясо – великолепный деликатес. Он подходит для обычной домашней трапезы и для сервировки праздничного стола. В разных странах существуют разновидности такого яства, которое пользуется любовью гурманов. Это и прошутто, и хамон, и бастурма, и другие виды вяленого мяса. Многочисленные рецепты вяленого мяса позволяют выбрать тот, что покажется самым привлекательным и доступным для реализации в домашних условиях. Свежий кусок мяса, соль, набор специй, подходящее помещение (обязательно хорошо проветриваемое) и точные инструкции – вот, что понадобится домашнему кулинару для того, чтобы создать не уступающее магазинному угощение. Домашнее вяленое мясо получается гораздо полезнее купленного, поскольку при его создании не используются консерванты и искусственные «улучшители» вкуса.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Вяленое мясо с приправами по-домашнему

Вяленое мясо с приправами по-домашнему

Ингредиенты
19
0
Ингредиенты
  • вода
  • вырезка
  • гвоздика
  • говяжья вырезка
  • лавровый лист
  • перец душистый горошком
  • свиная вырезка
  • смесь сухих приправ
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Бастурма из куриной грудки с хмели-сунели

Бастурма из куриной грудки с хмели-сунели

7 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    2 шт.
  • чабрец
    50 г
  • перец красный молотый
    1 упаковка
  • перец черный молотый
    1 упаковка
  • паприка
    1 упаковка
  • хмели-сунели
    ½ упаковки
  • соль крупная
Перейти на страницу рецепта

Вяленая свинина с аджикой в сушилке для овощей

4 ингредиента
1
0
Ингредиенты
  • свинина
    500 г
  • соль
    45 г
  • аджика
    по вкусу
  • специи
Перейти на страницу рецепта

Вяленая свинина с луком в духовке

6 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • свиная вырезка
    1 кг
  • лук репчатый
    2 шт.
  • перец черный молотый
    20 г
  • паприка сладкая
    15 г
  • сахар
    4 г
  • специи для мяса
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Бастурма из курицы с коньяком и приправами

Бастурма из курицы с коньяком и приправами

11 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • куриное филе
    1 шт.
  • коньяк
    60 мл
  • паприка сладкая
    1 ч.л.
  • перец черный горошком
    1 ч.л.
  • приправа для курицы
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
  • перец красный молотый
    ½ ч.л.
  • перец красный
    1 щепотка
  • сумах
    1 щепотка
  • сахар
    1 щепотка
  • соль адыгейская
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта
Бастурма в коньячном маринаде

Бастурма в коньячном маринаде

5 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • говяжья вырезка
    1.5 кг
  • пажитник
  • приправы
  • коньяк
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Классическая бастурма из говядины со специями

Классическая бастурма из говядины со специями

7 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • говядина
    2 кг
  • пажитник
    ½ стакана
  • паприка сладкая
    3 ст.л.
  • тмин
    3 ст.л.
  • кориандр молотый
    3 ст.л.
  • перец чили молотый
    2-3 ст.л.
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог