Домашние вареники с вишней и сахарной пудрой

Приготовление:

• Довести до кипения воду с солью и маслом.
• Просеять муку, высыпать на стол в виде горки, сделать колодец.
• В три приема вылить в колодец горячую воду с маслом, осторожно размешивать ложкой.
• Кода вся вода будет вылита в муку, вымешать тесто. Должно получить пластичное, гладкое тесто.
• Скатать шар.
• Приготовить начинку: помыть и посушить вишни, просеять сахарную пудру.
• Косточки из вишни можно вытащить, можно и оставить.
• Соединить сахарную пудру и манную крупу или крахмал, соблюдая пропорцию 4 к 1 или 2 к 1.
• Отрезать часть теста, раскатать толщиной пять миллиметров.
• Вырезать из пласта кружки, используя рюмку.
• Накрыть заготовки полотенцем, приступить к лепке.
• Все кружки раскатать тоненько.
• В центр каждого положить ягоды, посыпать смесью пудры, краешки соединить.
• В завершение заплести косичку.
• Бросить вариться в кипящую соленую воду минуты на четыре.
• Достать домашние вареники с вишней и сахарной пудрой, положить на тарелочки и наслаждаться.