- молоко155 г
- мёд гречишный130 г
- мука120 г
- масло сливочное105 г
- сахар мусковадо100 г
- мука гречневая70 г
- яйца65 г
- айва1 шт.
- цукаты апельсиновые25 г
- сироп инвертный15 г
- цедра лимона5 г
- разрыхлитель5 г
- корица молотая1.5 г
- китайская приправа 5 специй1.5 г
- ваниль1.5 г
- соль1 г
- фундук молотый
для глазури:
- шоколад черный горький 65%350 г
- масло растительное100 г