Рецепты с миндальной мукой

Неповторимый аромат любой выпечке или десерту может придать миндальная мука. Стоит смолоть на кофемолке (быстро, чтобы не успело образоваться масло) ядрышки миндаля, и у вас получится ароматная «пудра», которую можно добавлять в изысканные десерты. Знаменитое лёгкое итальянское печенье Макарон, испанский десерт Криольо, слоёный пирог из Франции и другие вкусности легко повторить в домашних условиях, если использовать миндальную муку. Рецепты блюд средиземноморской кухни предполагают также ее использование в некоторых супах и изысканных соусах.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Торт «Малиново-шоколадный трюфель»

    Торт «Малиново-шоколадный трюфель»

    23 ингредиента
    12
    0
    Ингредиенты

    для бисквита:

    • сахар
      150 г
    • мука миндальная
      120 г
    • яйца
      2 шт.
    • яичный белок
      5 шт.
    • яичный желток
      4 шт.
    • сахарная пудра
      60 г
    • мука
      25 г
    • какао
      25 г

    для сиропа:

    • вода
      100 г
    • малина
      60 г
    • сахар
      50 г
    • ликер малиновый
      50 мл

    для малинового ганаша:

    • шоколад черный горький
      200 г
    • масло сливочное
      200 г
    • малина
      150 г
    • ликер малиновый
      50 мл
    • сахарная пудра
      25 г

    для малинового мармелада:

    • малина
      300 г
    • сахар
      150 г
    • агар-агар
      4 г

    для шоколадной глазури:

    • шоколад черный горький
      100 г
    • сливки 38%
      150 мл
    • глюкоза
      25 г
    Перейти на страницу рецепта
    Ванильные макаронс с белым шоколадом

    Ванильные макаронс с белым шоколадом

    9 ингредиентов
    10
    0
    Ингредиенты

    для теста:

    • сахарная пудра
      143 г
    • мука миндальная
      143 г
    • сахар
      143 г
    • яичный белок
      94 г
    • вода
      47 г
    • лимонный сок
      ч.л.

    для начинки:

    • шоколад белый
      95 г
    • сливки 35%
      43 г
    • ваниль в стручках
      1 шт.
    Перейти на страницу рецепта
    Шоколадные макаруны с шоколадным кремом

    Шоколадные макаруны с шоколадным кремом

    Ингредиенты
    9
    0
    Ингредиенты
    • вода
    • какао
    • масло сливочное
    • мука миндальная
    • сахар
    • сахарная пудра
    • сливки 33%
    • шоколад черный горький
    • яичный белок сухой
    • яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Самый шоколадный торт с ягодами

      Самый шоколадный торт с ягодами

      18 ингредиентов
      5
      0
      Ингредиенты
      • сахар тростниковый
        280 г
      • молоко
        270 мл
      • мука
        200 г
      • масло оливковое
        60 мл
      • масло кокосовое
        60 мл
      • мука миндальная
        50 г
      • какао-порошок
        50 г
      • яйца
        2 шт.
      • уксус винный
        1 ст.л.
      • сода
        1.5 ч.л.
      • соль
        1 щепотка
      • ягоды
        по вкусу

      для крема:

      • сыр маскарпоне
        320 г
      • шоколад
        260 г
      • сливки жирные
        200 мл
      • сахарная пудра
        по вкусу

      для ганаша:

      • шоколад
        140 г
      • сливки жирные
        90 мл
      Перейти на страницу рецепта
      Классические черничные макаруны

      Классические черничные макаруны

      Ингредиенты
      5
      0
      Ингредиенты
      • вода минеральная без газа
      • краситель пищевой
      • масло сливочное
      • мука миндальная
      • сахар
      • сахарная пудра
      • черника
      • шоколад белый
      • яичный белок
      Перейти на страницу рецепта
      Птифур «Финанcье» с шоколадом по-домашнему

      Птифур «Финанcье» с шоколадом по-домашнему

      11 ингредиентов
      3
      0
      18 порций
      Ингредиенты
      • мука миндальная
        160 г
      • масло сливочное
        150 г
      • сахар
        100 г
      • мука
        35 г
      • шоколад черный горький
        25 г
      • шоколад белый
        25 г
      • яичный белок
        4 шт.
      • мед
        1 ст.л.

      для помадки:

      • сливки 33%
        120 мл
      • шоколад черный горький
        100 г
      • конфитюр абрикосовый
        2 ст.л.
      Перейти на страницу рецепта
      Миндально-белковое печенье

      Миндально-белковое печенье

      Ингредиенты
      3
      0
      Ингредиенты
      • мука миндальная
      • сахар
      • яйца
      Перейти на страницу рецепта

      Ванильные рогалики с ромом

      7 ингредиентов
      2
      0
      Ингредиенты
      • мука миндальная
        100 г
      • мука
        100 г
      • масло сливочное
        80 г
      • яйца
        1 шт.
      • сахарная пудра
        3 ст.л.
      • ром темный
        2 ст.л.
      • ванилин
        по вкусу
      Перейти на страницу рецепта
      Грушевый крамбл с горьким шоколадом

      Грушевый крамбл с горьким шоколадом

      8 ингредиентов
      2
      0
      Ингредиенты
      • груши
        2-3 шт.
      • сахар
        75 г
      • шоколад черный горький
        60 г
      • масло сливочное
        50 г
      • мука
        50 г
      • мука миндальная
        25 г
      • соль
        1 щепотка
      • лимонный сок
      Перейти на страницу рецепта
      Домашние мюсли из инжира

      Домашние мюсли из инжира

      15 ингредиентов
      1
      0
      Ингредиенты
      • мука овсяная
        300 г
      • инжир
        300 г
      • мука миндальная
        200 г
      • сахар
        200 г
      • миндальное молоко
        100 мл
      • мука рисовая
        100 г
      • геркулес
        100 г
      • кокосовая стружка
        50 г
      • мед
        50 мл
      • масло миндальное
        30 г
      • лимон
        1 шт.
      • ванильный экстракт
        1 ст.л.
      • разрыхлитель
        1 ч.л.
      • сода
        ½ ч.л.
      • соль морская
        ¼ ч.л.
      Перейти на страницу рецепта

      Королевский чизкейк с фруктовым пюре и ягодами

      19 ингредиентов
      1
      0
      Ингредиенты

      для основы:

      • мука
        120 г
      • масло сливочное
        60 г
      • сахар
        50 г
      • яичный желток
        1 шт.
      • разрыхлитель
        ч.л.
      • соль
        ¼ ч.л.

      для прослойки:

      • мука миндальная
        25 г
      • мука
        1 ч.л.
      • сахар
        1 ст.л.

      1 чизкейк:

      • сыр сливочный
        250 г
      • фруктовое пюре
        70 г
      • сливки жирные
        100 мл
      • яйца
        2 шт.
      • сахар
        2-3 ст.л.

      2 чизкейк:

      • сыр сливочный
        200 г
      • шоколад белый
        150 г
      • ягоды
        100 г
      • сливки
        100 мл
      • сахар ванильный
        1 ч.л.
      Перейти на страницу рецепта
      Шоколадно-миндальное печенье с изюмом

      Шоколадно-миндальное печенье с изюмом

      Ингредиенты
      1
      0
      Ингредиенты
      • ванильный экстракт
      • изюм
      • какао
      • масло сливочное
      • мука
      • мука миндальная
      • орехи
      • разрыхлитель
      • сахар
      • соль
      • яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Черничный макарон с белым шоколадом

      Черничный макарон с белым шоколадом

      9 ингредиентов
      0
      0
      Ингредиенты
      • мука миндальная
        150 г
      • сахарная пудра
        150 г
      • сахар
        150 г
      • яичный белок
        3 шт.
      • вода минеральная без газа
        37 мл
      • краситель пищевой
        на кончике ножа

      для начинки:

      • шоколад белый
        250 г
      • черника
        250 г
      • масло сливочное
        70 г
      Перейти на страницу рецепта

      Кокосово-миндальное печенье с черничным кремом

      9 ингредиентов
      0
      0
      Ингредиенты
      • сахар
        120 г
      • мука миндальная
        100 г
      • сахарная пудра
        60 г
      • кокосовая стружка
        40 г
      • яичный белок
        5 шт.

      для крема:

      • черника
        300 г
      • сливки жирные
        150 мл
      • сахар
        60 г
      • кукурузный крахмал
        15 г
      Перейти на страницу рецепта
      Вкусный грушевый пирог с франжипаном

      Вкусный грушевый пирог с франжипаном

      Ингредиенты
      0
      0
      Ингредиенты
      • ваниль
      • вода
      • гвоздика
      • груши
      • корица
      • кукурузный крахмал
      • лимонный сок
      • масло сливочное
      • мука
      • мука миндальная
      • сахар
      • сахар ванильный
      • сахарная пудра
      • соль
      • яйца
      Перейти на страницу рецепта
      Вход
      *
      *
      или
      Войти с помощью: 
      Регистрация
      Быстрая регистрация 
      или
      *
      *
      Регистрируясь, вы принимаете условия
      Пользовательского соглашения
      Восстановление пароля
      На указанный вами адрес электронной
      почты будет выслана инструкция
      по восстановлению пароля.
      или
      Войти с помощью: 
      КатегорииСмотреть все >
      Каталог