Выпечка на сметане

Содержащийся в сметане кальций необходим для прочности костей, а животный жир – для укрепления тканей всех органов. Сметана должна обязательно присутствовать в детском меню. И если малыши не хотят есть её просто так, стоит вводить этот продукт в состав вкусной выпечки. Уж от вкуснейших лепёшек, пончиков, печенья, пирожков с разными начинками ни один малыш не откажется.

При соблюдении технологии замеса любого вида теста на сметане оно обязательно получается пластичным, хорошо поднимается. Выпечка из него долго остаётся мягкой, воздушной, подходящей для употребления в любое время дня. На завтрак можно напечь целую гору блинчиков. К обеду опытные кулинары легко испекут пышный домашний хлеб. Для семейного ужина отлично подойдут разные виды заливных пирогов на сметане (сладких или, например, с зелёным луком и варёными яйцами). К чайному столу можно предложить любимую всеми сшарлотку с любыми сезонными наполнителями (яблоками, грушами, сливами, ягодами). Никто не откажется и от кексов с начинкой из сгущённого молока или кусочка чизкейка. А уж пышный бисквит, называемый «Сметанник», станет королём любого праздничного застолья или дружеской вечеринки.