Рыбные тефтели со сливочным сыром
Рыбные тефтели – очень сытное и вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Их можно готовить как из недорогой рыбы – минтая и трески, так и более дорогостоящих сортов – палтуса и дорадо. А для особой нежности и сочности блюда в фарш добавляется не только хлебный мякиш, но и сливочный сыр.
Готовить легко
Автор рецепта
48
Сложность Средняя
Подготовка
PT30M30 минут
Ингредиенты
- 400 г
- 1 кусочек
- 2 шт.
- 2 ст.л.
- 1 зубчик
- 3 ст.л.
- 3 ст.л.
- 1 пучок
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 30 минут
- Хлеб замочить в молоке.
- Рыбное филе и отжатый хлеб измельчить в мясорубке.
- Измельчить чеснок и свежую зелень.
- Сыр твердых сортов натереть на терке.
- Добавить в миску с рыбным фаршем чеснок, мелко нарубленную зелень, тертый сыр, яйца, сливочный сыр и специи для рыбы. Тщательно перемешать массу, при необходимости добавить еще немного хлеба.
- Добавить к остальным ингредиентам муку, перемешать и дать постоять полчаса.
- Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки.
- Выложить тефтели на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира.
- Подавать тефтели с любым гарниром.
Совет
Для более яркого вкуса и дополнительной сочности в рыбный фарш можно добавить овощи – репчатый лук, морковь, цветную капусту или брокколи, предварительно измельчив их в мясорубке или блендере.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
