Маринованный чеснок зубчиками с перцем чили на зиму

Приготовление:

• Чеснок почистить, промыть холодной водой, разделить дольками.
• Стерилизовать небольшие банки.
• На дно емкостей положить по несколько лавровых листочков, по стручку жгучего перца чили, очищенного от хвостиков и семечек.
• Наполнить банки зубчиками.
• Влить кипящую воду, прикрыть, оставить на десять минут.
• Воду слить.
• В кастрюлю влить воду и оливковое масло, всыпать сушеные прованские травы, сахарный песок, соль.
• Варить две или три минуты с момента закипания.
• В каждую баночку влить уксус, а затем горячий маринад.
• Закрутить крышки.
• Банки перевернуть, укутать одеялом, оставить до остывания.
• Хранить в подвале.
• Закуску можно употреблять через две или три недели.