для теста:
- мука1 кг
- кефир400 мл
- молоко200 мл
- сахар100 г
- масло сливочное100 г
- дрожжи сухие11 г
- яйца2 шт.
- ванильный экстракт2 ст.л.
- соль1 щепотка
для начинки:
- яблоки700 г
- сахар200 г
- масло сливочное100 г
- мед3 ст.л.
- крахмал3 ст.л.
для штрейзеля:
- мука70 г
- масло сливочное70 г
- сахарная пудра50 г
- сахар ванильный1 пакетик
для смазывания:
- яйца1 шт.